酿造黄酒中的开耙的耙字的读音是什么

发布网友发布时间：2022-05-16 21:08

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热心网友时间：2023-09-15 10:37

耙读bà。开耙是酿制黄酒的主要阶段之一。
酿制黄酒的主要阶段是糖化发酵，它是在前发酵罐中完成的，开始时由于酵数量少，增殖速度慢，发酵醪的温度上升也较慢，经过十多个小时以后，开始进入主发酵，由于醪母的发酵作用进入旺盛阶段，多量的糖份就酒精和二氧化碳，并放出大量的热量，间谍上升快，此时缸中可听到嘶嘶的响声，并会产生气泡把酒醅顶到液面上来，形成厚被盖现象。

热心网友时间：2023-09-15 10:37

耙
bà
①碎土、平地的农具。它的用处是把耕过的地里的大土块弄碎弄平。有钉齿耙和圆盘耙等。
②用耙弄碎土块：三犁三～ㄧ那块地已经～过两遍了。