请问鸡蛋活口是怎么做出来了

发布网友发布时间：2022-05-16 20:55

共2个回答

热心网友时间：2024-03-02 01:50

用一根筷子戳穿一个眼就可以了

热心网友时间：2024-03-02 01:51

活口蛋是生鸡蛋，有的人认为，吃生鸡蛋营养价值高，更有益身体健康，其实这种观点是错误的。
首先，生鸡蛋清，含有对人体有害的碱性蛋白质——抗生物素蛋白。抗生物素蛋白在肠道内能与生物结合成为一种非常稳定的复合物，阻碍人体生物素的吸收，这样会导致生物素缺乏症。如果把鸡蛋高温处理后，这种有害元素被破坏，就不会妨碍人体对生物素的吸收了。
再有，生鸡蛋的蛋白质结构致癌，在胃肠道不易被蛋白质水解酶水解，生鸡蛋绝大部分蛋白质只在消化通过便被排出体外。
还有，鸡蛋生下后难免有病原体（如沙门氏菌）侵入。生食鸡蛋，病原体就会在胃肠兴风作浪，使人畏寒发热，恶心呕吐，腹痛腹泻。
食生鸡蛋还可增加肝脏负担，大量未经消化的蛋白质进入消化道，在大肠下受到细胞所食的酶催化，会发生*，产生较多的有毒物质，影响人体健康。
故，鸡蛋切忌生吃。