江鳅和钳鱼的区别 是不是一种?
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发布时间：2022-05-16 20:28
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时间：2024-02-03 18:38
鳅鱼的一种。状似鳝而小，锐首圆身，青黑色。鳞极细小，埋没皮下几不可见。
中国钓具之都博览城上有讲到各种鱼，你可以搜搜的，
钳鱼（qiányú），是北美洲主要的鲶鱼品种。它的官方产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州，它的俗称是“钳猫(channel cat)”。在美国，每年有800万人捕捉它，是最爱被人捕捉的对象之一，且它在水产业里的名气是最大的。它又叫斑点叉尾鮰，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点，通常用来做成煲仔菜，尤适合用榨菜来焖制，以吊出其鲜味，吃时钳鱼鲜美嫩滑，别有一番滋味。
