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澄粉可以加泡打粉发酵蒸成发糕吗?

发布网友 发布时间:2022-05-17 04:15

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1个回答

热心网友 时间:2023-10-03 05:38

不能,因为澄粉不含蛋白质,也就是通常说的面筋,所以它不具备包裹气体的能力,做发糕不会发起。

热心网友 时间:2023-10-03 05:38

不能,因为澄粉不含蛋白质,也就是通常说的面筋,所以它不具备包裹气体的能力,做发糕不会发起。

热心网友 时间:2023-10-03 05:38

不能,因为澄粉不含蛋白质,也就是通常说的面筋,所以它不具备包裹气体的能力,做发糕不会发起。
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