如何制作米粉??米粉制作机在哪里买得到??
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发布时间：2022-05-16 23:57
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热心网友
时间：2023-09-15 11:39
<米粉制作过程>
步骤1：
选米
选用存放一年后的米而黏度较低的在莱米
步骤2：
洗净
米洗净后，放入大水槽中
步骤3：
浸泡
放入大水槽后，大概浸泡三到四小时左右
步骤4：
磨米
米粒吸收水份软化之后，再用少许的地下水，用石磨慢慢地磨成粉液状，以前都是用古老石磨，依靠人力或畜力在推磨的，现在是用电动磨米机在做的
步骤5：
压乾
磨好的米浆入有许多毛细孔的棉布袋内，扎紧袋口，施加压力以除去水份，使米浆中的水份能完全排出，变成雪白块状的湿淀粉
步骤6：
揉碎
再用手捏碎，放进口径约三尺、深约二尺的大桶中搅拌，使它变得十分柔韧
步骤7：
搅拌（将米团折成圆筒状）
放置一天之后，再制成周围约一尺，高约七寸的粿粉团
步骤8：
蒸煮（粿）
制好的粿粉团，要放到蒸笼里蒸约半小时后，等大约七分熟后取出
步骤9：
搅拌
将蒸好的粿粉团放入搅拌机中
步骤10：
抡米片
放进「轮粿机」里反覆地压碾，成为韧劲十足的米片
步骤11：
挤米粉（米片经过「铜穿」的细孔，米粉即成型）
将米片卷成圆筒状，投入底部凿满了「米粉孔」的压榨器（铜穿）中，成为丝丝缕缕的米粉条
步骤12：
蒸煮
压出来的米粉条还没有全熟，还要再蒸或煮过才会全熟，如果用蒸的是炊粉 ， 如果用煮的就是水粉
步骤13：
切米粉
刚蒸出来的米粉，要拿刀子把这些米粉切成一段一段的。
步骤14：
拆米粉
把切好的米粉一丝一丝的用手撕开来，别让它打结
步骤15：
摺米粉
用筷子把米粉摺成一块块等分的块状
步骤16：
披（一片一片的米粉披在「竹架子」上）
把撕好一片片的米粉放在竹架子上
步骤17：
风乾
排挂在长约九尺半、宽约二尺半的竹制架子上，抬到屋外通风的地方吹乾。「炊粉」约需三小时就可乾燥了。抬到外面风乾的米粉，万一突然下雨，来不及把米粉搬进屋里，米粉就会发霉，所以就白费工夫了
步骤18：
包装
把晒好的米粉放进袋子里包装好，再加上每家工厂的商标。
热心网友
时间：2023-09-15 11:39
给你个地址，自己看看！
参考资料：http://777.e26.cn/showbusinessinfo.aspx?bid=4897
如何自制宝宝米粉?
首先，家里要有一台打米糊的料理机，可以到超市或是某宝某东去买；第二，每天在宝宝饭点，提前一小时，泡米（米就是用自家吃的米就可以了;第三，洗干净要添加的蔬菜，一般一次只放一种蔬菜，比如 ，胡萝卜，菠菜、西兰花、南瓜，大人吃什么应季的蔬菜 ，就给宝宝准备什么应季的蔬菜就好了；宝宝...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
做米粉的教程有什么?
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选材：选择优质的大米，这是制作米粉的关键。大米要求粒粒饱满，色泽洁白，无异味。浸泡：将大米放入清水中浸泡，时间一般为6-12小时，使大米充分吸水膨胀。磨浆：将浸泡好的大米放入石磨或机械磨中进行磨制，磨成细腻的米浆。过滤：将磨好的米浆过滤，去除杂质，得到纯净的米浆。蒸煮：将过滤后的米浆倒入...
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米粉机在哪里购买?哪家米粉机最好用?哪家米粉机技术最先进?
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机械制作法：浸泡：与传统方法相同，首先将大米清洗干净后浸泡。磨浆：使用专业的米粉机将大米磨成浆糊状。挤压：将磨好的米浆送入米粉机的挤压系统，通过高压将米浆挤出成型。煮熟：挤出的米粉直接落入沸水中煮熟。冷却：煮熟的米粉经过冷却水的冲洗，然后捞出沥干水分。快速制作法（适用于家庭）：购买市...
如何在家自制正宗的广西米粉?
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干米粉是怎样制作的?
选材：选择优质的大米，一般以长粒米或糯米为主，因为这两种米的粘性较高，适合制作米粉。浸泡：将大米清洗干净后，放入清水中浸泡。浸泡的时间一般在6-12小时，这样可以使大米充分吸水膨胀，便于后续的磨浆工序。磨浆：将浸泡好的大米放入石磨或者机械磨中进行磨制，磨成细腻的米浆。在磨浆过程中，需要...
米粉的制作方法有哪些?
传统手工制作法：（1）选米：选择优质的大米，如江米、糯米等，确保米粉的口感和质量。（2）浸泡：将大米放入清水中浸泡，时间一般为6-12小时，使大米充分吸水膨胀。（3）磨浆：将浸泡好的大米放入石磨或者家用搅拌机中磨成细腻的米浆。（4）蒸制：将米浆倒入蒸盘中，用大火蒸熟，蒸制过程中要不断...
米粉的制作方法?米粉是如何制作出来的?
5. 趁热带上手套揉，揉成大团后倒入20克植物油（大豆油或玉米油均可），继续揉至米团吸收油分，揉至光滑，此时米团应具有弹性。6. 将揉好的米团用压面机压扁，或者手工擀开。7. 使用压面机的圆形刀具，压出圆形米粉。也可以制作成宽粉，即长扁形的米粉。8. 完成品的米粉，可呈现如图所示的形态...
