热干面的做法是什么呀??
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发布时间：2022-05-17 05:49
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热心网友
时间：2022-05-10 18:35
热干面的做法
用料
热干面 100g
醋 适量
芝麻酱 适量
芝麻油 适量
色拉油 适量
葱花 适量
辣萝卜 适量
酱油 适量
蒜蓉 适量
热干面的做法
买的碱面味道算正。先烧一锅开水，准备一锅冷开水。水烧开后先煮面，把面煮到七八分熟后起锅，过一遍冷水，捞出。拿风扇把水分扇干，再放入一个大碗中，倒入色拉油拌匀，以防面条粘连。
这是拌好的面，放到一边备用
切葱花，辣萝卜，蒜蓉等备用
调酱汁。为了方便，可以根据个人口味先把芝麻酱加香油加酱油调好，喜欢重口的可以稍加盐，辣椒等，也可以依个人喜好加醋之类的
在吃之前，再烧一锅水，下面，烫熟，加入调味料，一碗香喷喷的热干面就出锅了！
小贴士
地道的热干面就是拿碱面和芝麻酱做的，劲道芳香，现在外面基本是拿花生酱代替芝麻酱，口味完全不一样，没有芝麻酱特有的香味，也就少了地道的口味
