淘米要多少遍很多人洗米的时候一洗

发布网友发布时间：2022-04-22 00:49

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热心网友时间：2023-11-03 03:27

免洗大米不用淘，直接加水做饭。

普通大米淘两次，操作步骤如下：

1、容器中舀入大米。

2、接着在容器中加入适量清水。

3、将大米和水搅拌均匀，双手轻柔揉搓大米表面的灰尘。

4、揉搓过后将水倒净，重新加入清水。

5、用画圈的方式将水和大米搅拌几次后，倒掉淘米水。

6、洗过两次的大米放在锅中，按比例加水做饭即可。

热心网友时间：2023-11-03 03:27

淘米次数不要过多，一般用清水淘洗两遍即可，不要使劲揉搓。对于存放过久的米，则多淘洗几遍为好。米的吸水率在浸泡两小时后最大，所以，先将米浸泡两小时，然后再煮饭为好。米浸泡后煮饭，不但时间可节省40％，米中的维生素B5损失也较少。米淘两遍，B类维生素就开始流失了米粒在水中经过一次搓揉淘洗，所含蛋白质会损失4%，脂肪会损失10%，无机盐会损失5%。一般淘米有这几点：
1、淘米用冷水，不要用热水和流水淘洗。
2、适当控制淘洗的遍数，以能淘去泥沙杂屑为度。
3、淘米不能用力去搓。
4、淘米前不要把米在水中浸泡，以防止米粒表层可溶性营养大量随水流失。
5、据科学知识，米糠是有营养的，淘米时不宜洗的太净，一般以淘两次为好。
6、现在的米加工不是那么太好，所以淘米可以多一次，三次可以了。
7、淘米时不要搓的太狠，轻轻的揉搓即可。
8、煮饭前先把米泡10分钟会更好的。

热心网友时间：2023-11-03 03:28

很多人淘米时一淘就是四五遍，连搓带洗，恨不得给大米去层皮。这种做法十分不可取，容易造成水溶性营养素流失。淘米过程中不需要流水冲洗，在盆里用手搅动着清洗1~2遍，除去较为明显的灰尘，再用手轻轻搓洗一遍即可。另外，免淘米在加工时就去除了沙石和尘土，可以直接下锅。

热心网友时间：2023-11-03 03:28

我感觉要是农民伯伯自己种的大米，弄个一二次就好了，保持营养。
很多大城市卖的大米为了保鲜肯定放了很多我们不知道的东西，我感觉还是多淘几次吧。

热心网友时间：2023-11-03 03:29

平时两次就可以了