鱼露是什么，鱼露的用法

发布网友发布时间：2022-04-22 00:49

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热心网友时间：2023-09-28 14:13

鱼露，又称鱼酱油，是一种广东，福建等地常见的调味品，能够延续至今，与其独特的风味密不可分，主要包括鲜味和咸味;是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。鱼露原产自福建和广东潮汕等地，由早期华侨传到越南以及其他东亚国家，如今21世纪欧洲也有逐渐流行。
鱼露的烹调应用和酱油相同，具有提鲜、调味的作用。
鱼露比较适合做海鲜的菜品，如：清蒸鲫鱼，泰国蟹盒等等，能把海鲜的鲜味发挥到极致。

热心网友时间：2023-09-28 14:14

酱油，醋是大众熟悉的调味品。而鱼露，知晓的人比较少。鱼露是什么？应该怎么吃？

热心网友时间：2023-09-28 14:14

鱼露是什么调料，鱼露的功效