用咖喱酱怎么做吃的

发布网友发布时间：2022-04-22 00:52

共4个回答

热心网友时间：2023-06-25 14:28

咖喱酱鸡饭材料：鸡肉 350克马铃薯 250克洋葱130 克胡萝卜80 克四季豆 100克大蒜 5瓣姜片 5片调味料：食用油 1大匙料酒 1大匙李锦记咖喱酱 4大匙蜂蜜 1又1/2茶匙水淀粉小半碗（用咖喱粉，咖喱酱煮都需要加，用现成的日式咖喱块就不需要加）准备工作：鸡洗净斩成大块，马铃薯，胡萝卜去皮切小块，四季豆切成小段，洋葱切小块 1.锅内放1大匙油，冷油爆香蒜头及姜片 2.倒入鸡块，及料酒，保持中火煸炒鸡块。 3.直至鸡块表面变微*，并爆出油脂。 4.放入洋葱块，煸炒至出香味。 5.再放入胡萝卜及马铃薯块。 6.继续翻炒至胡萝卜及马铃薯块表面变微*。 7.加入1又1/2杯清水，水量是刚没过所有材料的量,盖上锅盖大火烧开。 8.水开后，放入4大匙咖喱酱。 9.混合均匀后，转小火慢慢熬煮，直至汤汁变浓稠。途中要不时翻动一下，以免糊底。如果觉得不够浓稠，此时可以加小半碗水淀粉 10.煮至快好时，可以加入四季豆了，不用煮太长时间，煮至表皮有些起皱即表示熟了。 11.最后熄火，加入蜂蜜 1又1/2茶匙再混合均匀即可。 12.最后装好一碗白碗倒扣在盘上，淋上咖喱酱汁即可。制作心得： 1.放咖喱酱时，不要一次放入，基本上看到锅里菜都上色了。先尝尝汤汁是否够咸，再确定是不是再要放。 2.放蜂蜜前记得要熄火，蜂蜜加温后的营养成份就流失了。量也不能太多，综合一下咖喱的咸味就可以了。食品原料肥嫩生鸡1.5公斤，去皮山芋750克，鸡汤3公斤，料酒60克，精盐 30克，味精7克，白糖15克，豆油2公斤（实耗150克），咖喱油250克，葱段50克，生姜25克，水淀粉25克，芝麻油25克，芝麻面25克。编辑本段制作过程 1、先制出咖喱油；炒锅烧热，放入200克豆油，烧至六成热时，放入100克葱头末，煸炒出香味时，咖喱鸡再放入50克大蒜泥和250克咖喱粉，用小火炒匀，待炒透时，加入清水，用手勺调匀，如需咖喱油浓些，可用适量面粉加清水调匀后，加入咖喱油中，炒透，即可盛入容器中，待用。 2、把肥嫩生鸡摘洗干净，斩去头颈、尾脚，用刀从鸡背上顺长剖开，切成2片，斩去脊背骨，再把刀从鸡的腿、脯中间切断，共切成4块。去皮山芋洗净，切成菱形块。 3、炒锅上火烧热，放入豆油，烧至七成热时，放入鸡块过油，炸至鸡块外皮紧缩变色，随即用漏勺捞出，控干油。 4、取净瓷盆，加入适量冷清水，随即将鸡泡起（目的为了防止鸡被风吹后变色）。 5、原炒锅加热，烧五成热时，倒入山芋块，炸至嫩*时即离火，捞出山芋，倒入漏勺内控干油，倒咖喱鸡出余油入油罐内。 6、炒锅留少许豆油，烧热，放入葱段、姜片煸炒后，放料酒、鸡汤，随即将鸡块从水里捞出来，放入锅中，盖上锅盖，烧开后，改小火约焖20分钟，待鸡肉即将酥烂时，放入精盐、。咖喱油、白糖、味精，再焖10分钟，此时鸡块已酥烂入味，将鸡块用漏勺捞出，放入瓷盆中。 7、再将炸好的山芋倒入咖喱卤的锅中，约焖7分钟左右，用漏勺捞出，放在另一容器中，然后，把咖喱鸡块的卤倒入瓷容器中。 8、待烧好的鸡块晾凉后，均匀地切成50块左右；取10个净瓷碗，放入山芋块后，再将鸡块搭配好分装，再加入鸡卤，放入冰箱保管。 9、食用时，取出加热，再放入少许水淀粉勾芡，淋上少许芝麻油，再撒上芝麻面，即可。编辑本段韩国做法肥嫩生鸡1.5公斤，去皮山芋750克，鸡汤3公斤，料酒60克，精盐30克，味精7克，白糖15克，豆油2公斤（实耗150克），咖喱油250克，葱段50克，生姜25克，水淀粉25克，芝麻油25克，芝麻面25克。编辑本段日式咖喱鸡主料：咖喱鸡走地鸡半只土豆一粒胡萝卜一条日式咖喱酱水制作步骤： 1、将鸡切块，土豆胡萝卜切滚刀块，姜葱蒜头切丝拍扁。 2、锅中倒油见热，将葱姜蒜头倒入煸香。倒入鸡块煸炒至变色。 3、加半勺盐，和少许酱油翻炒至上色。倒入胡萝卜土豆翻炒。 4、加入适量的水。（喜欢汤汁多，就多加些。） 5、倒入砂锅，盖上盖子闷至所有菜烂糊。 6、放入咖喱块，翻炒至咖喱酱化开，均匀。编辑本段特点色泽黄亮，味香稍辣，酥烂不糊。

热心网友时间：2023-06-25 14:28

咖喱牛肉的做法
材料：牛肉150克，一个大土豆，一根胡萝卜（喜欢的话可以多放点），洋葱半个（喜欢甜的可以用一个），咖喱酱、干辣椒（一只只的）、还有鲜奶或者椰奶一盒。
做法：
1、先把牛肉切成拇指盖大小的丁丁，土豆和胡萝卜切比牛肉大点的丁丁，洋葱切丝。
2、用油将牛肉烧到外表变颜色，起锅。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡萝卜同炒，炒到表面呈透明时候起锅。
3、将炒过的牛肉和土豆胡萝卜放入锅内，放如300毫升水，大火煮开之后改小火煮5分钟。放入牛奶（250毫升）咖喱粉、辣椒（喜欢辣的）、盐再煮。如果还有喜欢的蔬菜也可以放进去乱煮的，建议放西兰花。注意，从放入咖喱开始要不停的搅动。
4、煮到汤汁呈粘稠状态，就可以了！
椰奶咖哩鸡腿的做法：
原料]
鸡腿400克。
　　[调料]
咖喱3克，盐1.5克，糖3克，味精1克，生粉2克，黄酒2克，土豆泥20克，椰子酱35克，奶粉10克，洋葱30克，清油25克(实耗)。
　　[操作程序]
　　1．鸡腿洗净；洋葱去皮切成末；奶粉用水调匀。
　　2．鸡腿放温油中滑熟，倒去油，放入洋葱炒香，再加咖喱粉炒一下，烹入黄酒，加入清水、盐、糖，加盖烧8分钟；见鸡腿烧酥时加入椰子酱、土豆泥、奶粉、味精，再烧一会儿，见汤汁稠厚，下少量水生粉勾芡，淋入清油即可装盘。
　　[特色点评]
椰香和咖喱香交融，咸鲜微辣，菜呈奶*，带有东南亚风味。
　　[要领提示]
鸡腿要在油锅中滑熟，以免烧煮时鸡腿里的血污外溢影响色泽。

热心网友时间：2023-06-25 14:28

付费内容限时免费查看回答您好亲，为您查询到以下内容。① 将土豆，胡萝卜洗干净后去皮，切成块备用。② 豆腐切成小方块。并起锅烧油。③ 油热后，放入蒜炒香，放入土豆，胡萝卜翻炒。④ 到入清水，放入豆腐，煮至土豆，胡萝卜变软。⑤ 然后放入咖喱块煮化，搅拌均匀，直到汤汁变浓稠就可以了。

热心网友时间：2023-06-25 14:29

请问：天津哪里学习意大利语&印度语？谢谢解答 ·