淹生豆角有毒吗？

发布网友发布时间：2022-04-22 00:41

共5个回答

热心网友时间：2023-07-15 22:31

腌菜长豆角生吃有毒吗。
淹长豆角生吃，
没有毒。
前提是，
要腌7天以上。
如果，
腌的时间短。
里面会有，
亚*盐。
另外。
由于腌菜里面，
含盐量较高。
所以，
不宜多吃。

热心网友时间：2023-07-15 22:32

豆角一定要熟了才可以吃,半生不熟的时候有毒.豆角中含有一种有毒物质--毒蛋白凝集素，有些豆角外皮还有一种溶血素，这两种物质进入人体后，会引起消化道和神经系统症状，如恶心、呕吐或伴有腹痛、头痛等。豆角中的毒蛋白凝集素和溶血素一旦遇到高温即可分解而被破坏，所以必须将豆角煮熟煮透才能食用。做凉拌菜的豆角也要放沸水锅中烫熟烫透。决不可吃半生不熟的豆角！

热心网友时间：2023-07-15 22:32

没有毒，只要腌够时间就可以吃，腌制就是一个发酵过程，生豆类含的毒素已经消除，当然腌豇豆炒一下口感更好。

热心网友时间：2023-07-15 22:33

腌菜可以生吃，豆角不可以生吃。

热心网友时间：2023-07-15 22:33

似乎没有诶