发布网友 发布时间:2022-04-22 00:41
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热心网友 时间:2024-03-05 01:37
鉴别方法
1.颜色
淡干海参通常有棕色、*、褐色、深褐色。
盐干海参通常表面有明显盐粒或盐沫,所以整体偏白,呈白灰,看不清海参纹理褶皱。
糖干海参,因为加糖、染色的缘故,通常乌黑发亮,看起来品相很好。
因为好的加工工艺会保留海参最原本的颜色。
2.外型
淡干较为干燥,摸起来较为坚硬,参刺坚硬扎手;
劣质海参、糖干海参摸起来很软。
3.重量
相同大小的海参,称重时发现糖干最重,淡干最轻;
这点需靠经验来鉴别。
淡干海参规格参考
最大的规格是每500克/30头左右;
大规格是每500克/40--50头左右;
中等规格是每500克/60--80头左右;
小规格是每500克/100头以上。
4.闻气味
好的海参闻起来是淡淡的海鲜味。
气味是很感官的,如果您没闻过好的海参,说再多也理解不到什么是大海的味道。
热心网友 时间:2024-03-05 01:37
去网上查询一下你就知道了