如何区分野生黄鱼

发布网友发布时间：2022-04-22 00:51

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懂视网时间：2022-08-13 23:05

1、鱼鳞不同。养殖的黄花鱼，鱼鳞比较不规整。反之野生的黄花鱼，除了身材修长，鱼鳞也很整齐，顺畅。

2、表面颜色有差异。相对养殖的大黄鱼，野生黄鱼体色更黄、鱼嘴更红艳、鱼体更修长苗条、肚小。

3、外观不同。野生鱼的嘴巴、眼圈会显得大一些，鳞片粗大，尾巴上的鳍比养殖的要长要宽；养殖的黄鱼常年生活在网箱之中，空间有限，鱼鳍尾巴较短，身材比较臃肿。野生的长时间在大海中回游，鱼鳍，身材会变得比较修长。

热心网友时间：2023-10-09 00:04

野生大黄鱼因其肉鲜味美而深受喜爱，特别是春节期间，更是很多酒店和家庭中的“热点菜”。但由于市场上一些商贩将养殖、半养殖的黄鱼掺杂，鱼目混杂，蒙蔽了消费者。为了让消费者能在正月里明明白白吃黄鱼，记者特地请教了市海洋与渔业局的吴树敬先生，教给大家一些辨别野生和养殖黄鱼的方法。

　　养殖黄鱼和野生黄鱼的区别要看三方面：体形、体色和嘴巴。野生黄鱼体瘦且较狭长，肉细腻，体色呈金黄锃亮，嘴巴有鱼鳔外吐，这是离开深水区外气泡爆裂所致。养殖黄鱼体胖，尤其是肚皮大而短圆，体色较淡且嘴巴没有鱼鳔外吐。可能现在有不少野生黄鱼是因台风从网箱中逃出去的养殖黄鱼，这种鱼在自然海体中生活过一段时间，因此与正宗野生黄鱼类似，但口感又有不同。

　　野生大黄鱼捕到后，渔民稍加些冰块就出售的称为冰鲜大黄鱼，市场上很少。冷冻大黄鱼是冷库低温冰冻之后上市的黄鱼，大多产自福建、广东等地，鱼体的鲜度随时间延长而降低。冰鲜黄鱼与冷冻黄鱼的区别主要看鱼鳃的颜色，冰鲜的鳃鲜红且有粘液，长期冷冻后的黄鱼鳃颜色退去，呈*或苍白色。此外，冰鲜黄鱼的肉结实有弹性，冰冻化解后的野生大黄鱼肉体松软，一般无弹性。

热心网友时间：2023-10-09 00:04

从外表看，野生黄鱼体呈长椭圆形，侧扁，*较淡，所以头圆肚圆、鳔厚深黄的就肯定不是野生黄鱼了。野生大黄鱼几乎已经濒临绝种。大黄鱼本身肉质鲜嫩，营养丰富，还有很高的药用价值，其耳石有清热去瘀、通淋利尿的作用，膘有润肺健脾、补气止血作用，胆有清热解毒功能。总之，全身都是宝，而野生大黄鱼比养殖的大黄鱼更有营养，味道更好，所以无论野生大黄鱼的价格多高，仍是抢手货

热心网友时间：2023-10-09 00:05

全是野生的没听过养殖