怎样辨别真假黄花鱼?
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发布时间：2022-04-22 00:51
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时间：2022-06-03 17:06
可以采用以下四种方式：
一、看鱼的外观大小及形状：正宗的黄花鱼鱼体呈长椭圆形，头比较大，尾柄较细长，体黄褐色，腹面金*，鱼鳍*或灰*，唇橘红色，背鳍和臀鳍的鳍条基部三分之二以上披小圆鳞。而假冒的鱼没有鲜明的*。
二、看颜色：现在市场上的假冒黄花鱼多数是直接涂抹色素，真黄花鱼的黄颜色较淡、较柔和，而假黄花鱼的颜色普遍着色较重。
三、靠手搓：对于染色的鱼，用白卫生纸擦其鱼身，纸上一般会留下明显*;而冷冻成一大坨(成块)的染色鱼，有的冰面也会呈现*。假黄花鱼浸泡水中约5分钟，水可能变成啤酒色。
四、是看价格：黄花鱼在我国海域的产量非常小，价格较贵。而白姑鱼价格较低。如果您在市场上看到几元一斤的黄花鱼，那么应该就是假黄花鱼。
拓展资料：
黄花鱼的生活习性：
分布范围图冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游，3-6月间产卵后黄花鱼，分散在近海索饵，主要以糠虾、毛虾以及小型鱼类为食物，秋末返回深海。
小黄鱼具有浮游底栖与游泳动物食性，对食物选择性小，主要摄食浮游动物、 鱼虾等，其中浮游动物以桡足类为主，鱼类主要为鰕虎鱼，虾类则有毛虾、糠虾、 脊尾白虾和鼓虾等。
在黄海南部、东海北部海域，小黄鱼主要摄食游泳动物，但在不同的生活时期(越冬期、 产卵期和索饵期)摄食强度不同，其中越冬期 (1~3月)摄食强度最弱，产卵期(4~5月)居中，索饵期(6~12月)最为旺盛。
引用资料：黄花鱼_百度百科
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时间：2022-06-03 18:24
黄花鱼口感鲜甜，因为黄花鱼生长在海里，活动范围广、活动频繁，肉质的弹性好，同时以多种海藻、微生物为食，口感更丰富一些。而淡水鱼一方面活动范围小，食物来自人工饲养，可能含有土腥味。
黄花鱼，学名为“大黄鱼”，属于名贵鱼种，是我国主要海产经济鱼类之一。近年，黄花鱼的海域自然产量锐减，但人工养殖开始发展起来，已有较多的黄花鱼上市出售，还有部分进口产品。
黄花鱼鱼体呈长椭圆形，侧扁，背侧*枕骨刺不明显，尾柄较细长，体背部呈黄褐色，腹面呈金*，鱼鳍为*或灰*，唇为桔红色，背鳍和臀鳍的鳍条基部有2/3以上披有小圆鳞。
对于染色的黄姑鱼，用白卫生纸擦一下鱼身，纸上一般会留下明显的*，而冷冻成块的染色黄姑鱼，有的会在冰面呈现*。
假黄花鱼浸泡在水中约5分钟，水可能变成啤酒色。所以，消费者购买时要注意，以免上当。分辨黄花鱼首先要看颜色，特别是看唇腮部和眼部，黄花鱼一般都是白色的。
第二点要看它的胸鳍和背鳍，胸鳍和背鳍一定要在一条线上的。第三点要看它的尾鳍，尾鳍的长度是尾鳍宽度的三倍，而且尾骨有十五到十八个尾骨。而且黄花鱼还有一个特点，就是身比较长，整个呈现椭圆形，鳞片比较小，发白。
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时间：2022-06-03 19:59
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时间：2022-06-03 21:50
2、二是看颜色 现在市场上的假冒黄花鱼多数是直接涂抹色素，真黄花鱼的黄颜色较淡、娇柔和，而家黄花鱼的颜色普遍着色较重。
3、三是靠手搓 对于染色的鱼，用白卫生纸一擦其鱼身，纸上一般会留下明显*；而冷冻成一大坨（成块）的染色鱼，有的冰面也会呈现*。
4、黄花鱼又名黄鱼。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。
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时间：2022-06-03 23:58
