一等蜂蜜和二等蜂蜜有什么区别
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发布时间:2022-04-22 00:51
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热心网友
时间:2023-07-17 16:42
1、一等蜂蜜和二等蜂蜜的蜜源花种不同:
一等蜜:蜜源花种:荔枝、柑橘、椴树、刺槐、紫云英、白荆条等。
二等蜜:蜜源花种:油菜、枣花、葵花、棉花等。
2、一等蜂蜜和二等蜂蜜的理化性状不同:
理化性状:水白色、白色、浅琥珀色。透明、黏稠液体或晶体。滋味甜润,具蜜源植物特有的香味。
理化性状:*、浅琥珀色、琥珀色。透明、黏稠液体或晶体。具有蜜源植物特有的香味。
扩展资料:
柃蜜,也叫野桂花蜜,山桂花蜜或者冬桂蜜,柃蜜其实不常叫,冬季蜂蜜品种,蜂蜜的颜色呈水白色,接近无色透明,气味清香,味道甜而不腻,不易结晶,结晶颗粒细腻呈乳白色,冬桂蜜被称为“蜜中之王”,是非常好的蜂蜜品种。
洋槐蜜,也叫刺槐蜜或者槐花蜜,我国四大王蜜之一,产量很大,蜜质优良,是出口最多的蜂蜜品种之一,据说出口日本的洋槐蜜零售价折合人民币达到接近千元一斤的价格了。洋槐蜜的颜色呈水白色,接近无色透明,味道甜而不腻,不易结晶,结晶以后颗粒细腻。
荔枝蜜,这个大家一定都很熟悉,也许并不曾吃过,但是课文一定学过,产于岭南地区,蜜质优良,属四大王蜜之一。荔枝蜜呈浅琥珀色,有荔枝的花香味,味道甘甜,不易结晶,结晶颗粒细腻,是大宗的优质蜂蜜之一。
荆条蜜,荆条蜜的产量很大,像我们河北地区,荆条蜜是最稳收的蜂蜜品种,新蜜呈浅琥珀色,久置颜色加深,荆条蜜味道甜而不腻,有荆条花的香味,荆条蜜葡萄糖含量很大,易结晶,结晶颗粒洁白细腻。
椴树蜜,产于东北地区的蜂蜜品种,主要蜂蜜品种,新蜜呈浅琥珀色,味道有浓郁的玫瑰花香味或薄荷香味,同荆条蜜一样,葡萄糖含量很大,较易结晶,结晶颗粒洁白细腻。
参考资料:百度百科——蜂蜜
热心网友
时间:2023-07-17 16:42
蜂蜜的等次目前国家标准主要是以色泽、口感、香味来衡量的。一等蜜的标准色泽比较浅、口感好、香气清新为基本:如色泽水白色、白色、浅琥珀色,透明、黏稠的液体或结晶体,具有某蜜源植物特有的花香味。二等蜜的标准色泽较深、口感香味次之的蜜种:如色泽*、浅琥珀色,透明黏稠的液体或结晶体,有花香气无异味。三等蜜色泽深、透明或半明黏稠和液体或结晶体,味道有刺激或不爽等。
一等蜜:槐花、椴树、荔枝、荆条、紫云英、柑橘等
二等蜜:油菜、枣花、葵花、棉花、野坝子等
三等蜜:荞麦、桉树、乌桕等
另外水分的高低(稠稀状)是衡量级别的指标比如40.5度以上为一级;39-40度为二级,39度以下为*或不合格蜜。
现有的蜂蜜标准多以我国量产的蜜种为基础,实际上蜂蜜仅以色泽口感香气来定等次是不合理的,一些特种蜜、不量产的蜜种其药用价值比较突出,但口感、气味、色泽往往远达不到现有的国标,比如枣花蜜,在等次上属于二等蜜,但现在的消费者都比较认可,养蜂场的收购价及销售终端的价格,都比称为一等蜜的荆条、荔枝、椴树等蜜种要高。
热心网友
时间:2023-07-17 16:43
这个要和蜂蜜的标准对应起来,现在执行的蜂蜜是没有等级划分的,如果是原来的GB18796,一等和合格有很多项目是不一致的,(果糖和葡萄糖的含量、水分、酶值等)
热心网友
时间:2023-07-17 16:43
含水分,和蜜的各种糖类的含量的标准不同
热心网友
时间:2023-07-17 16:44
纯度和季节的区别吧,不清楚
一等蜂蜜和二等蜂蜜有什么区别
1、一等蜂蜜和二等蜂蜜的蜜源花种不同:一等蜜:蜜源花种:荔枝、柑橘、椴树、刺槐、紫云英、白荆条等。二等蜜:蜜源花种:油菜、枣花、葵花、棉花等。2、一等蜂蜜和二等蜂蜜的理化性状不同:理化性状:水白色、白色、浅琥珀色。透明、黏稠液体或晶体。滋味甜润,具蜜源植物特有的香味。理化性状:黄色...
一段蜜和二段蜜什么意思 关于一段蜜和二段蜜的意思介绍
1、一段蜜和二段蜜其实就是蜂蜜的等级,一等蜂蜜和二等蜂蜜的意思,一等蜜大多来源于荔枝蜜、龙眼蜜和百花蜜等上乘蜂蜜,颜色大多呈水白色、白色或者琥珀色,二等蜜多数来源于枣花、棉花,颜色呈透明、粘稠的液体或结晶体。2、蜂蜜根据蜜源的花种以及色泽、香气、味道划分为多个等级,一等蜜不易结晶...
一段蜜和二段蜜分别代表什么品质的蜂蜜?
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什么样的蜂蜜质量好,能从颜色区别吗?
其划分等级如下: 一等蜜:水白色,白色或浅琥珀色;透明,粘稠的液体或结晶;滋味,具有蜜源植物特有的花香味这类蜜主要包括荔枝蜜、柑桔蜜、椴树蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、白荆条蜜等。 二等蜜:黄色浅琥珀色或琥珀色;透明、粘稠的液体或结晶;滋味甜,具有蜜源植物特有的芳香气味。这类蜜主要包括油菜...
贵的蜂蜜和便宜的蜂蜜,品质上有什么区别
1、浓度不同 蜂蜜的品级是按浓度来分的。根据不同浓度,蜂蜜分为一级品和二级品,一级品水分含量≤20%,二级品蜂蜜水分含量≤24%。所以贵的蜂蜜和便宜的蜂蜜浓度品级是不一样的。2、功效不同 洋槐蜜和某些浅色蜜气息清香、品质好,但党参蜜、龙眼蜜、枣花蜜颜色深,同样也属于优等蜜。研究表明,...
蜂蜜的等级还可以通过什么分辨?
根据蜂蜜不同种类的色、香、味和理化性状特征,来划分蜂蜜的等级指标。常温下蜂蜜呈透明或半透明黏稠状液体,比重在1.40~1.44间,颜色由水白色到深褐色,常随蜜源植物种类而异,并各具特有香气,一般颜色浅者香味清淡,颜色深者香味浓厚。一等蜜 蜜源花种:荔枝、柑橘、椴树、刺槐、紫云英、白荆条等...
蜂蜜分为哪几种蜜(蜂蜜的种类及区别)
状态:透明,粘稠的液体或结晶体。味道:果占环(果糖占还原糖比重,还原糖是指果糖和葡萄糖)高,滋味甜润,具有蜜源植物特有的花香味。二等蜜 蜜源花种:枣花,棉花等。颜色:黄色,浅琥珀色,琥珀色。状态:透明,粘稠的液体或结晶体。味道:具有蜜源植物特有的香味。三等蜜 蜜源花种:乌桕等。颜色...
蜂蜜有好多的种类?哪种好?
1、通常我们所说的蜂蜜指的是天然蜜,它们因来源于不同的蜜源植物,可分为某一植物花期为主体的各种单花蜜,如荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、椴树蜜等。国家根据蜜源花种和色香味浓度及蜂蜜的理化性状,划分蜂蜜的等级和理化指标。由于你列出的都是一等蜜,所以我只写出一等蜜...
蜂蜜之间有好坏么 便宜的和贵的有什么区别
蜂蜜之间有好坏,品级不同价格也有差异。蜂蜜的品级是按浓度来分的。蜂蜜的浓度主要按成熟度分,习惯上用蜂蜜波美度,即在标准室温20℃下,蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。根据不同浓度,蜂蜜分为一级品和二级品,一级品水分含量≤ 20%,二级品蜂蜜水分含量≤ 24%。不同的蜂蜜,功效不同。蜂蜜的色泽...
油菜花蜜属于几等蜂蜜(划分蜂蜜的等级的标准是什么 怎样划分蜂蜜等级...
1. 一等蜂蜜:来源于荔枝、柑橘、椴树等的一等蜜源植物,色泽水白至浅琥珀,状态为透明或黏稠的液体或结晶体,滋味甜润,具有独特的花香,且无杂质。2. 二等蜂蜜:如油菜、枣花等蜜源植物所产,色泽黄色至浅琥珀,同样要求状态透明,口感甜,具有独特花香。3. 三等蜂蜜:来源于乌桕等蜜源植物,色泽稍...