最爱的虾糜丸子怎么做好吃又简单,做法图
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发布时间：2022-05-20 01:08
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热心网友
时间：2023-10-21 17:57
主料
基围虾 ：8条
辅料
山药 ：1根
鸡蛋 ：1个
盐 ：适量
淀粉 ：适量
葱花 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
第一步
1.准备的食材有：基围虾、淀粉、鸡蛋、山药 基围虾去壳
第二步
2.从背部切开虾仁，可以很清晰看到虾线
第三步
3.这个虾线一定要去掉，多脏啊！
第四步
4.去掉虾线的虾仁剁成虾糜
第五步
5.山药洗干净连皮一起煮熟
第六步
6.这样山药皮很容易就去掉了，还不会把手上弄上黏糊糊的山药浆
第七步
7.清水再次下山药块煮开
第八步
8.在这个过程中我们来调制虾肉丸 在虾糜里加入较多的淀粉
第九步
9.磕入一个鸡蛋
第十步
10.再加些许盐
第十一步
11.因为淀粉容易成团，所以奶奶洗干净手，用手把虾肉丸搅拌均匀
第十二步
12.待虾肉丸原料准备好后，
第十三步
13.锅上的水也沸腾了
第十四步
14.因为是宝宝吃，所以用了小勺子一勺一勺舀到沸腾的水里，煮熟
第十五步
15.把全部的虾丸都煮好后，起锅放一些香油
烹饪技巧
加入的淀粉要多，而且淀粉质地一定要好，否则虾丸不易成团，下水后容易散开。生山药在去皮的时候容易在手上沾上粘糊糊的山药浆,如果把山药煮熟了再剥皮就没有山药浆了
