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我做玫瑰豉油鸡的皮为什么不红不亮

发布网友 发布时间:2022-05-19 17:30

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2023-10-15 11:21

没放番茄酱,当然不红啦。

热心网友 时间:2023-10-15 11:21

你看一下你鼓油鸡的配料,还有是不是是不是煮过头了。鼓油,里面包括有姜、葱、陈皮、八角 冰糖、玫瑰露酒、鼓油、甘草、香叶、老抽

热心网友 时间:2023-10-15 11:22

这个菜成功的标志是“色泽金黄”,你要做出偏红色就不成功了。亮是要用冷水收一下皮。当然最后淋上蜜汁也是增亮的手段。

热心网友 时间:2023-10-15 11:22

把锅里的汤汁不断地往鸡身上浇,这是一个给鸡上色的过程,一直到最后汤汁变浓,鸡的颜色也越来越好看了

热心网友 时间:2023-10-15 11:23

外层抹蜂蜜然后放油里炸一下
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