正宗红豆椰汁糕的做法,红豆椰汁糕怎么做好吃又简单

发布网友发布时间：2022-05-19 09:06

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热心网友时间：2023-10-09 14:49

主料

红豆200克椰汁1罐
琼脂10克

辅料

冰糖适量
椰汁红豆糕的做法步骤

1. 将红豆洗净后泡上三个小时以上；

2. 将泡好的红豆倒入高压锅中，煮熟，并趁热加入适量冰糖搅拌均匀；

3. 将琼脂泡上半个小时；

4. 将煮熟的红豆汤取出两大勺放在锅中，放入泡好的琼脂，边加热边搅拌，直至琼脂全部融化；

5. 将煮好的红豆捞出放入刚融化琼脂的红豆汤中，搅拌均匀；

6. 将准备好一个模具（我直接用的慕斯模，用锡箔纸包起来）；

7. 将混合好的红豆倒入模具中，待完全凉后放入冰箱中冷藏半个小时；

8. 再在锅中倒入椰汁，加入泡好的琼脂；小火加热不停的搅拌，直至琼脂完全融化，加入冰糖搅拌均匀；

9. 将冰箱中的红豆拿出来，待凉后将椰汁液倒入从冰箱拿出的红豆模具中，再放入冰箱中冷藏半个小时以上以便定型；

10. 待完全定型后从冰箱中取出，取出来；

11. 切成小块，上面放上开水泡过的枸杞点缀即可。

小贴士
1. 红豆先泡上几个小时可以缩短煮的时间，能节省能源。

2. 煮琼脂的时候要不停的搅拌直至它们全部融化；

3. 糖的分量按自己的要求增减；

4. 要先将红豆冷却后再加入椰汁液冷却，这样才能分成两层才漂亮。

热心网友时间：2023-10-09 14:50

椰汁糕，式样广泛，可以与各种美味佳肴相佐，可以在闲暇时独自品味，也是过年也少不了滋润的甜品。做一道浓郁的冻椰汁糕，加入喜庆的颜色更加有节日气氛。加入红豆的椰汁糕更佳美味，做法很简单，又美味
主料：蜜红豆25g；玉米淀粉50g；椰浆150g；辅料：砂糖30g；鲜奶250g
步骤

1.鲜奶250克、玉米淀粉50克、椰浆150克、砂糖30克、煮好的红豆

2.除红豆外所有材料加入锅中用小火煮，一边煮一边搅拌
3.煮到变浓稠固体的时候加入红豆

4.加入红豆搅拌均匀，关火

5.倒入容器中放凉

6.凉后用小刀沿着容器边缘脱模，倒出，

7.并切成小块