牛奶小方的做法无奶油
发布网友
发布时间：2022-05-19 13:05
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时间：2023-10-12 08:53
柔软香甜的牛奶小方的做法教程
主料：牛奶250g、淡奶油100g、细砂糖40g、玉米淀粉40g、椰蓉
做法步骤
1. 准备好所需要的各种材料备用
2. 准备密封盒，盒底铺一层椰蓉放到一边
3. 将80g牛奶与玉米淀粉搅拌融合
4. 把剩下的牛奶和淡奶油，白砂糖都倒入平底锅内小火慢煮，搅拌
5. 将3倒入4中快速搅拌，大概五秒左右，液体会变稠，越来越浓稠，成厚状的奶糊，关火
6. 把奶糊倒入铺好椰蓉的密封容器中，振几下，尽量表面平整，放入冰箱冷藏4小时左右（是冷藏不是冷冻）
7. 倒扣出来，按自己喜好切成小块，椰蓉里滚一下，小方的各个面都沾满椰蓉，简单美味的椰蓉牛奶小方就做好了
小贴士
1.在搅拌的时候动作要迅速，锅底都要搅拌到，防止糊锅；
2.在搅拌的时候，如果想吃嫩豆腐一样口感的，就少搅拌一点时间，可以在奶酱还具有流动性的时候关火盛起来。要是想吃更扎实一点口感的就多煮个几秒钟；
3.可以根据自己口味添减糖量，这个量不是很甜个人觉得刚好，主要是浓浓的奶香和椰香；
4.牛奶的量不能太多哦，不然没法凝固成奶冻的样子。
牛奶小方没有淡奶油怎么做
牛奶小方是一款超简单的小甜点，一口锅和一些简单的材料，手残党也能做好，简单、快手、美味、无添加
食材
主料:纯牛奶300ml、椰浆100g
辅料:玉米淀粉45g、白沙糖40g、椰蓉适量
步骤
1.玉米淀粉和1/3左右的牛奶混合搅匀。
2.在容器底部铺一层椰蓉。
3.将剩余的牛奶、椰浆和糖倒入锅里，中火加热。
4.待奶液煮沸时，调至小火，将玉米淀粉和牛奶的混合液倒入锅里。
5.然后，快！速！搅！拌！奶酱变得浓稠，搅拌到均匀细腻即可。
6.迅速倒入铺好椰蓉的容器中，盖上盖子在冰箱冷藏4小时以上。
7.用小刀在容器四壁轻轻的刮一下。
8.倒扣在案板上，切成小方块。
9.表面滚一些椰蓉。
10.软软糯糯的牛奶小方，质感有点类似于果冻，口感比果冻更加娇嫩一些，满口的椰香和奶香，超级美味。
小贴士:椰蓉可换成抹茶粉或可可粉。
牛奶小方的热量是多少
132大卡/100g
100g所含热量需要健美操39.4分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物16.27克;脂肪6.15克;蛋白质3.02克。
牛奶小方一般推荐当天食用，如当天无法食完可放用冰箱，如果外带长距离建议冰包加冰袋一起使用。
