猪血怎样冶成块

发布网友发布时间：2022-05-19 12:39

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热心网友时间：2023-10-12 01:22

你好，散装猪血豆腐做法：将0.2-0.5%动物血浆抗凝剂加入搅拌型采集桶，把猪血浆通过导流槽引入桶内，开机搅拌直到采集完毕。然后将血浆低温4度冷藏3-15小时。加工血豆腐时先将血浆过滤。按血浆1-2倍称取36-38度温水，加入0.5-0.8%天喜新型血豆腐凝固剂、2-3%食用盐高速搅拌混合溶解，然后加入血浆搅匀，自然凝固成血块。将血块划开，放入80热水煮30分钟或送入蒸箱蒸30分钟即可。

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