炒馍怎么做简单又好吃
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发布时间：2022-05-19 14:55
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热心网友
时间：2023-11-04 13:52
北方朋友对馒头再熟悉不过了，但是用来炒，建议选择剩下的馒头，最好是前天买的，这样的馒头再合适不过，菜刀好切，炒的时候不宜散开，味道出乎意料的美味，老人孩子都爱吃，自从学会这种吃法，一周保持三次，早餐的“常客”了。

黄金炒馒头
食材：馒头、鸡蛋、小葱、胡萝卜
调味：食盐、胡椒粉、孜然粉
1、选择隔夜的馒头最佳，切或者炒时，轻易不会散开，用刀蘸点清水，先切成长条，再切成小方块。

2、准备配菜，用胡萝卜切片切丝，最后切成碎末，一把小葱，同样切成碎末。

3、两个笨鸡蛋，充分搅成蛋液，倒进馒头碗中，用筷子翻拌均匀，每个馒头块裹满即可，操作并不复杂。

4、食材全部准备齐全，根据个人的口味，加入食盐和胡椒粉，同样要翻拌均匀，避免出现口味不均。

5、锅内加入适量油，推荐用不粘锅操作，等待油温6成热，全部倒进锅中，小火慢慢翻炒。

6、炒上3分钟左右，会渐渐发现，蛋液会结实成型，小葱的香味也会飘出，撒上适量的孜然粉，根据个人口味，也可适当撒点辣椒面。

7、一道美味的黄金炒馒头就做好了，香味浓郁，营养美味，早晨只需几分钟，轻松搞定全家早餐，比买的还要快。

技巧总结
尽量选择隔夜的馒头，不易炒散，菜刀沾点清水，切得时候不易掉渣，涂抹蛋液的时候，一定要均匀，蛋液可让馒头香脆，阻挡馒头不粘锅不吸油。
