速冻洋葱圈炸几分钟
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发布时间：2022-05-19 06:54
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热心网友
时间：2023-10-08 14:29
1、切洋葱圈
洋葱横切0.6cm厚的片，然后把洋葱圈层层揭开，中间4个小的留作他用。
2、腌洋葱圈
将洋葱圈放入烤碗，倒入白脱牛奶腌制。
3、制作酱汁
蛋黄酱、第戎芥末酱、龙舌兰糖浆、肉桂粉、啤酒、卡宴辣椒粉搅匀后小火加热收汁到合适的浓度，装小碗放一旁备用。
4、制作面糊
在一个大碗中倒入1杯面粉、米粉、苏打水、啤酒、蜂蜜搅打顺滑。另取一碗，倒入剩下2杯面粉，撒盐搅匀。
5、炸洋葱圈
锅中倒入至少7.5cm深的油，固定一个厨房用温度计在旁边，将油温加热到175度。然后将洋葱圈从白脱牛奶中捞出，甩掉多余的汁水，放入面粉碗中搅匀，然后挨个蘸面糊，甩掉多余的，放入油锅中。
每批炸三四分钟，中间不时拿饭夹子翻动翻动。炸的过程中注意观察油温，确保一直在175度。
6、沥干上桌
热心网友
时间：2023-10-08 14:29
准备材料：洋葱1 个，白胡椒粉1/2 茶匙，盐1/2 茶匙，玉米油1 汤匙，鸡蛋1 个，淀粉、面包糠各 1 小碗开始制作：
1. 洋葱洗净，横切成片，再拆成一圈一圈的样子。
2. 洋葱圈加盐、白胡椒粉、玉米油拌匀，腌制 10 分钟。
3. 洋葱圈挂一层蛋液。
4. 放进淀粉里蘸一下，裹上薄薄一层淀粉。
5. 再放入蛋液里滚一下，然后放入面包糠里裹匀薄薄一层面包糠。
6. 平铺放入炸篮内。空气炸锅 180℃预热 3 分钟，然后将炸篮放入烤 15 分钟即可。 喜欢酥脆口感的可以在面包糠外面刷少许油。小贴士：1. 洋葱切开后会有断掉不成圈的，不介意的可以一起烤。2. 洋葱圈需要提前腌制，要不然烤完后味道很淡。3. 吃时可以蘸番茄酱，也可以撒点黑胡椒粉。
