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发布时间:2022-05-19 07:00
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热心网友
时间:2023-10-08 16:27
洛杉矶是很多旅行者探索美国的第一站的。谈到文化和商业品牌输出,美国确实是世界第一梯队成员:麦当劳、肯德基、汉堡王、耐克……而咖啡品牌,当然,还有来自西雅图的星巴克。
不过如果这是这些“世界500强”的话,还需要花花推荐吗?今天花花要说说一个从洛杉矶开始,这几年席卷了美国“潮人”的年轻咖啡店——Blue Bottle蓝瓶子。
几乎每个在洛杉矶常住的、经常到洛杉矶旅游的好朋友都会和花花推荐Blue Bottle,特点有几个:咖啡分商品咖啡(平时的美式、摩卡、拿铁、卡布奇诺之类)和单品咖啡(例如牙买加瑰素、牙买加蓝山之类),咖啡豆统一在店里现烘焙现磨,整体装修与包装简约时尚。这些特点无不向消费者陈述一个讯息——我们是一个专业而时尚的品牌。所以,每天都能看到长长的队伍排在店门口,并且尽管价格会比寻常星巴克高10%-20%,大家都甘之如饴。
花花喜欢这里的单品手冲咖啡,例如这天的餐牌上,4刀、5刀、10刀三个档次的单品咖啡豆可供选择,每一项都注明了这款咖啡的品尝特点。经过汇率换算,最贵一杯不过是70元人民币,基础的只需要28元人民币,这样的手冲价格在国内根本不敢想象。
手冲区域,咖啡师面对几套电子秤、滤斗和手冲壶同时开工,监控着温度、时间、重量来把握咖啡的浓度,这让第一次到这个店里的花花的其他朋友来说都非常新鲜。
原来现代化和标准化操作流程能在这类连锁商业品牌里用这种形式、注入到这类讲究主观感受的行业里,兼顾了味道和效率。
Blue Bottle在洛杉矶随处可见,比较有特色的例如DTLA的涂鸦街分店,让你逛累了艺术街区就坐下来文艺一下;还有在*市场对面、拍摄过银翼杀手的大楼Bradbury里面也有一家,发烧友还可以顺道到这个电影拍摄地朝圣一下。