碳酸钾和碳酸氢钠腌制肉有害吗?餐厅都用腌制牛肉

发布网友发布时间：2022-05-19 21:01

共2个回答

热心网友时间：2023-10-17 19:12

碳酸钾用于腌牛肉？碳酸钾可以用做拉面，兰州人做的兰州拉面用的拉面剂就有碳酸钾的，拉面剂也简称叫草木灰，说回来，碳酸钾是有毒的，但是兰州是允许特殊行业实用的，兰州有拉面师资格考试，通过后才可以*使用拉面剂，使用拉面剂需要备案，写入时间、原因、加了多少g，食药监局会检查，有的城市比较严格，是不允许使用的

热心网友时间：2023-10-17 19:13

只看k2co3,khco3，感觉好像没问题，没有亚*盐之类的

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