土炖鸡汤放什么材料
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发布时间：2022-04-22 01:06
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热心网友
时间：2024-01-04 22:58
土鸡炖汤放什么材料
做法有两种：一种是直接放姜片。把整块姜拿来洗净，切成薄薄的大片姜，至少切两大块以上，在炖锅底层铺一层，放进鸡肉后，倒水再把剩下的姜放进去。
一种还更补，准备党参或者花旗参红枣（党参大概两三根，看它的大小，花旗参切片适量）还有枸杞，和鸡肉一起放下去炖。
有时候（大多是冬天）还会去药房抓补药回来炖药膳，
热心网友
时间：2024-01-04 22:58
食材
主料
土鸡
半只
辅料
红枣
适量
党参
1根
枸杞
少许
生姜
适量
香菇
2个
桂圆
少许
北芪
少许
食盐
少许
水
适量
步骤
1.1.把鸡肉洗干净剁小块，放碗里备用。
2.2.把需要的配料都洗干净切好放碟子备用。
3.3.把锅洗干净放八成满的水，把土鸡放锅里大火烧开，这时候会浮起很多泡泡状的杂质，用勺子小心地把漂浮的杂质捞出来倒掉。
4.4.清理好了浮泡改最小火把之前碟子里的配料放下去一起小火慢炖两个小时，一般鸡汤都不用放油的，这样就比较清淡不会油腻。
5.5.两个小时后鸡汤基本已经炖好了，这时放少许食盐，根据自己的口味来放，在炖5分钟就可以装起来了，看着是不是比较清淡又不会油腻？？
小贴士
土鸡要是太肥，可以吧鸡皮比较厚的去掉哦，这样的鸡汤就比较清淡不会油腻了。记得要小火慢炖哦，不然汤汁就很快烧干没有了
