柳州螺蛳粉的起源

发布网友发布时间：2022-04-22 01:00

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热心网友时间：2022-07-15 18:57

螺蛳粉起源于唐代，唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任刺，由于心情不好、加上水土不服、不思饮食，身体欠缺，御医不知所措。时任府中大厨师的周万福也十分焦急，不知如何是好。一天，他到柳江边洗菜时随手捡回几个螺丝，刚精心只做好一碗螺蛳粉，柳宗元非常喜欢。
螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，非常美味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。

热心网友时间：2022-07-15 20:31

螺蛳粉起源有以下几种说法：

说法一：1980年代中，解放南路有一家兼营干切粉的杂货店里的店员在早上九点左右学习完后，常会拿上一把干切粉，到隔壁的阿婆螺蛳摊，后来又有人买来青菜一起煮。卖螺蛳的王记阿婆也觉得此粉的味道甚佳，就卖起了螺蛳粉。
说法二：*结束后，商贸开始复苏，谷埠街菜市成为柳州市内生螺批发的最大集散地，附近工人电影院的观众散场后又会在附近逛，形成谷埠街夜市。柳州人素来嗜吃螺蛳和米粉，

热心网友时间：2022-07-15 22:23

关于螺蛳粉的起源众说纷纭。
总之出现螺蛳粉：其实就是螺蛳跟米粉的结合，然后世人发现了它们之间的相互碰撞，产生了特殊的美味，便成了螺蛳粉。之所以叫螺蛳粉，就是因为汤汁是拿螺蛳、猪筒骨和十几种香料熬制而成，但因为熬制的时候螺蛳肉的精华都融入汤汁里，肉都熬烂了，或者取其精华丢弃其肉渣，所以吃螺蛳粉就找不到螺蛳啦。

热心网友时间：2022-07-16 00:31

其实，柳州螺蛳粉起源于唐代。在公元815年6月，唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任刺吏，由于心情不好、加上水土不服、不思饮食，不久就病得卧床不起。医生不知所措，时任府中大厨师周万福也十分焦急，不知如何是好，一天，他到柳江边洗菜时随手捡回几个螺蛳，刚精心制作好一碗螺蛳粉，柳宗元闻香就从床上起来走到了厨房，一下就把这碗螺蛳粉吃完，顿感神清气爽，身体也慢慢就恢复了正常。从此螺蛳粉便家喻户晓得到很多人的喜爱，而经过时间的流逝，柳州螺蛳粉的做法传遍全国各地。如今现在很多朋友想学习柳州螺蛳粉不用千里迢迢去柳州了而是在郑州的优客轩小吃培训就可以学习到不仅节省了时间，而且也能学到做法从而尽快做出自己心心念念的螺蛳粉。