做南瓜饼的过程和方法
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发布时间：2022-04-22 00:59
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热心网友
时间：2022-05-23 16:48

【准备食材】
南瓜250克，紫薯200克，白糖40克，糯米粉250克，熟芝麻适量
1、把南瓜和紫薯去皮，去皮后的南瓜是250克，紫薯是200克，然后切成小块，上锅蒸熟，大约需要蒸12分钟左右。

2、在蒸熟的南瓜里加入40克白糖，然后压成南瓜泥，接着倒入250克糯米粉搅匀，再揉成不粘手的南瓜团。

3、紫薯也一样压成紫薯泥，用手搓成樱桃大小的丸子，当作馅料使用。

4、把南瓜团搓成小圆球捏扁包入紫薯馅，再整理成正方形。

5、把每个面都粘上一点熟芝麻，如果不黏可以蘸一些清水，摆在烤盘里。

6、放进烤箱中，140度烤25分钟。


7、不烫手后取出来，非常好吃的南瓜紫薯糕就做好了，当零食点心很不错，配上一杯奶茶，满满的都是享受。

【技巧总结】
1、糯米粉的具体用量根据实际情况来，多次少量加入，能揉成不粘手的团即可。
2、因为南瓜本身比较甜，所以白糖的量不需要太多。
3、没有烤箱也可以放锅里蒸15分钟，不过烤出来的糕点会更香。
热心网友
时间：2022-05-23 16:49
南瓜这个食物相信很多人都是吃过的吧，这是一道在普通家庭的饭桌上十分常见的菜。南瓜的做法也有很多，可以炒可以煮。不过今天我们要说的是用南瓜做一种小吃。这个小吃的名字叫做南瓜饼，很多人都在街上吃过，吃进口里面是真的美味，这么美味的食物，人们吃一个总是觉得有点少。其实大家在家里面也是可以亲手做这么好吃的小吃的。
有人说小吃是不太健康的。这句话其实不是特别的准确，南瓜饼就十分的健康。南瓜饼的内部是含有很多的维生素以及果胶，这些物质对一些重金属物质起到解毒的功效。南瓜饼中内的甘露醇可以起到通便的作用，对于人体排除体内的毒素有很大的帮助。除了这些作用以外，南瓜饼中的一些元素可以促进消化，促进新陈代谢。看完南瓜饼的的营养价值，我们就来看看实际的操作步骤吧。

做南瓜饼，肯定是需要准备南瓜的。我们需要去市场上面选择一些肉比较粉的南瓜，只有这样，做出来的南瓜饼才会更加的甜。随后我们就需要把南瓜里面的皮去掉，里面含有的一些籽都挖出来。其实在我们老家，这些南瓜籽一般是不会扔掉，晒干后就可以炒着吃。那个味道也是比较美味的。

做好了那些步骤以后，我们就需要把南瓜切成薄薄的片状，这个步骤是有点难的。因为只有切得薄，我们在下一步的蒸煮时会没有那么费时间。切好了南瓜后，大家就可以把南瓜放进微波炉的蒸笼中，蒸10分钟左右。如果家里是没有微波炉，大家可以用炒菜的锅直接蒸煮。不过这个的话，时间就是25分钟左右才可以蒸熟。

熟了以后的南瓜就可以取出，趁热用勺子把南瓜弄成南瓜泥。这个时候的南瓜泥是不好看的，大家不要觉得是自己不会做的问题。做好的南瓜泥中，大家可以放白砂糖和酵母粉，如果你爱吃甜就可以多放些。这个没有什么要求。随后的步骤就有些要求，人们需要按南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，慢慢放糯米粉搅拌均匀。糯米粉的口感必须要好，不然会影响南瓜饼的口感。

在搅拌的过程中，如果面团实在是太硬的话，就可以加些水，直到南瓜面团被弄成不粘手的状态为止。我们需要把面团分成小块，然后搓成圆状。随后大家可以把面团压扁，压成心形状或者是圆饼的形状。平底锅放少许油，将南瓜饼双面都煎5分钟左右，等到煎至两面金黄就可以吃了。这样的南瓜饼十分的美味，同时比在大街上的营养多。

你们是不是觉得这个方法十分的简单，以后可以在家里，自己做南瓜饼吃了。
