豌豆粉怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 00:59

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热心网友时间：2023-05-03 01:03

豌豆粉质地细腻滑嫩，口感有豌豆的特殊芳香。
食材
豌豆粉 200克
小米辣 2根
生抽 5克
醋 5克
糖 1克
盐 1克
辣椒油 5克
方法/步骤:
1.碗内加豌豆粉200克,加适量清水,搅拌搅拌。
2.锅中加水,水温倒入豌豆粉水,不停搅拌直至变透明,然后关火。
3.用漏勺,滴入凉水里。
4.过凉水放碗内,加蒜末,小米辣,生抽5克,醋5克,糖1克,盐1克,香菜末,辣椒油5克,搅拌均匀。
5.最后撒上芝麻,豌豆粉就做好了。

热心网友时间：2023-05-03 01:04

准备一碗豌豆淀粉倒入炒锅中，再用相同的碗盛六碗水，倒入锅中，一小勺食盐然后搅拌，中火不停的搅拌，一直到凉粉变色变透明冒泡时转小火。

准备一个容器，用凉白开浸湿，给凉粉脱模，常温放凉大约要三个小时。最后切好，碗中放2勺纯净水，适量食盐、生抽、香醋、香油、芝麻酱搅拌均匀，浇在切好的凉粉上，小葱切成葱花，撒在豌豆淀粉的表层这样就OK了

热心网友时间：2023-05-03 01:04

1.圆茄子去除老皮，顶刀切成3厘米厚片，然后斜刀切条，再切成切块。
2.土豆去皮洗净切成滚刀块，水发粉条放入盘中备用。
3.葱姜蒜切沫，香葱切沫。
4.锅中放油300克左右，大火烧至六成热，
5.下入土豆块焯一分钟，然后放入茄块，倒入漏勺控油备用。
6.锅中留15克油左右，烧热下入大料煸出香味，放葱姜蒜爆香，加料酒，放蚝油炒香。
7.加清水250克，加盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、味精、生抽，大火烧开。
8.放入茄子、土豆、粉条、改中火炖3到5分钟。
9.出锅淋入香油，装入器皿中，撒上香葱即可。