练好的羊油有什么用途

发布网友发布时间：2022-04-22 00:56

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热心网友时间：2023-12-03 14:54

羊油是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取，其主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。新鲜的酯经精制后可供食用，还用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。
羊油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。羊油在人体的消化吸收率较高，可达95％以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油。

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