风干大虾怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-22 00:58

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懂视网 时间：2022-09-28 19:29

1、干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。蒜多一点，剁成细末。

2、锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。

3、炒后放入泡虾的水，水可多一点，因为要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右。这时余一小部分水，放入蚝油，继续煮，至收干汁。

懂视网 时间：2022-10-04 19:15

1、准备鲜虾，推荐明虾、河虾等。

2、锅里放水，把虾倒进锅里煮。

3、倒进食盐，分量多一点，较平时咸一点，这样风干后的虾干更耐保存。

4、煮15分钟，使虾彻底熟透，然后捞起。

5、放进风干机里，设定温度70度，时间为5小时，风干至虾干爽轻盈。

6、大虾就这样风干了。

懂视网 时间：2022-11-08 01:38

1、材料：(两人份)对虾或大个儿的海虾5只、清水适量；调味料：花椒1小匙、八角1颗、料酒1/2大匙、白酒1大匙、白糖1/2小匙、盐少许。

2、对虾洗净后放在案板上，用剪刀剪掉虾头上的利刺。

3、用手掰下虾尾部的一节尖壳。

4、用牙签在虾背的第二和第三节之间挑出整根虾线。

5、最后剪掉较长的虾须，虾就处理好了。

6、煮锅中烧开适量的清水，加入花椒和八角调味。

7、继续倒入料酒和白酒，米酒也可以。

8、调入白糖和少许盐。

9、待水再次沸腾后放入对虾煮熟。

10、中火，大约煮7-10分钟即熟。将对虾和锅里的汤一起倒在一个干净的容器里，放冰箱保鲜室静置3小时以上。

11、3小时之后，捞出对虾沥干。在烤盘上垫一张烤纸或锡纸，均匀地将浸泡后的对虾摆在上面。

12、放入提前预热至180度的烤箱烘烤15-20分钟即可。

13、放凉后，拨壳就可以享用了。

懂视网 时间：2022-11-12 11:43

1、干虾炒牛蒡。材料：干虾50克，牛蒡60克，蒜台40克，尖椒1/2个，植物油1.5杯，生抽1一茶匙，水2一茶匙，白砂糖1一茶匙，米酒2一茶匙。牛蒡削皮切条泡水里，蒜台和尖椒切条备用。干虾放进锅选用文火焯制，牛蒡放进烧电的锅中炒。炮制的牛蒡中放进酱、白砂糖、米酒煮一会儿，放进蒜台和干虾再次炒。类似的情况下放进糖稀和尖椒，最终滴芝麻油、撒白芝麻。

2、干虾萝卜汤。材料：萝卜300克，干虾（大个儿）约15个，姜葱段味精适量。把水烧开，放进大枣和生姜片，用低火煮3分鐘，充足把生姜水煮出去水就会熬成浅浅的黄色。放进切完的萝卜条，低火煮3分鐘，这时候萝卜基本早已软嫩。放进早已泡好的干虾，由于虾是咸的，因此 基本无需加盐，这就适自身口感来定了，放进味精，用文火煮大约10分钟，放进葱段即可。

3、清蒸干虾。取干虾200克，清水冲净，放容器内加水浸泡30分钟以上。沥干水（水不要丢弃，可烧汤）后，加几滴料酒，少许姜丝，上开水锅蒸制15-20分钟即可。吃的时候可蘸点酱油。

热心网友 时间：2023-09-14 16:15

买的风干虾这么做好吃，做法如下：

1、准备鲜虾，推荐明虾、河虾等。

2、锅里放水，把虾倒进锅里煮（开水、冷水也可以）。

3、倒进食盐，分量多一点，较平时咸一点，这样风干后的虾干更耐保存。

4、煮15分钟，使虾彻底熟透，然后捞起。

5、放进风干机里，设定温度70度，时间为5小时，风干至虾干爽轻盈（根据虾仁个头大小相对增减时间）。

烹饪小贴士

1、放盐的分量要比平时要多一点，煮的时间要长一点，这样的虾风干之后才容易保存。

2、干虾在制作时都得经过一定的时间和过程，所以蒸热食用可以起到杀菌作用，这样吃起来更卫生更放心。

热心网友 时间：2023-09-14 16:15

热心网友 时间：2023-09-14 16:16

直接油焖放点蚝油生抽蒜末不用放盐