怎样把黄豆用盐炒的又酥又脆

发布网友发布时间：2022-04-22 01:08

共3个回答

热心网友时间：2022-05-23 15:37

清炒黄豆芽

原料：
黄豆芽500克，精盐、酱油、白糖、姜片、花生油各适量。

制法：
1、将黄豆芽去皮，去根毛，洗净。
2、将锅烧热，加入花生油，将油烧热，倒入黄豆芽，煸炒至半熟，加酱油、精盐、姜片及适量水，继续编炒，加入白糖再烧段时间即可出锅装盘。

特点：
食之清脆，不腻爽口。

功效：
黄豆芽性味甘寒，内含有蛋白质、脂肪和较高的维生素C、胡萝卜素、矿物质等物质。豆芽含有较多的纤维素，有利减肥。
因此，黄豆芽能改善头发组织，使人保持头发乌黑发亮。并可润肤、减肥。女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三个方面的全面美容效果。

炒海带条

原料：鲜海带丝 400克

配料：大葱，姜丝，蒜末，辣椒粉，鸡精，盐，麻油各适量

做法：

1．将海带丝洗静，沸水下锅，煮大约五六分钟控干水。切成七，八厘米的长段备用。

2．锅内放适量油。将大葱末，姜丝，蒜末，辣椒粉(怕辣的可以不放)放入炒出香味，放入切好的海带丝。加入盐，鸡精，花椒面。大约炒五分钟左右，此时海带丝已熟并入味，装盘前洒入少许麻油即可。

热心网友时间：2022-05-23 15:37

黄豆用八角泡一晚上，第二天，炒盐，热了，放豆子，然后不停炒，直到响声不断。

热心网友时间：2022-05-23 15:38

首先豆子不要用水泡,直接炒.其次重点的重点是火候,掌握好火候很重要,用外围小火炒,并且炒的时候要不停的用筷子翻动他们,让那些小家伙在锅子里活动起来--均匀受热.虽然这样炒很慢,但不会糊的!其实吃炒的豆子对牙齿不好,而且很容易上火,还是煮着吃比较好