牛舌饼的甜咸馅怎么做

发布网友发布时间：2022-05-20 19:10

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懂视网时间：2022-07-13 03:37

1、黄油 40克,玉米油 20克,牛奶 25ml,盐 2克,香葱碎 15克,地精面粉 100克。

2、地精面粉过筛，加入盐，搅拌均匀，备用。

3、黄油提前软化，然后打至微微发白。

4、然后加入糖。

5、再次打发均匀。

6、加入玉米油、牛奶、香葱碎。拌匀。

7、再加入面粉，拌匀，备用。

8、一个硅胶裱花袋，装入裱花嘴。棉猴装入裱花袋中。（提前预热烤箱200度，5分钟。）

9、烤盘铺上油纸，挤入面糊。形状按照自己喜欢的弄即可。然后放入烤箱200度烤18分钟。取出即可。

热心网友时间：2024-01-18 17:07

传统点心牛舌饼教你在家做，配方详细，入口酥化，咬一口直掉渣

热心网友时间：2024-01-18 17:07

牛舌饼，过去的烧的饼铺都有供应，眼下市场狠少见到。大概他经济实惠，经营者嫌其利小而不愿制做了。牛舌饼因形如舌而得名，是北京小吃中一种常见的烤制类品种。
明代<<墨娥小录>>中说,北京人习惯表面有芝麻的称烧饼，不带芝麻的称火烧。牛舌饼表面没有芝麻，按上面标准分类，应属火烧了。
牛舌饼制作要用标准面粉和成面团，兑入发面团，比例大概在9： 1.5之间，就是说4.5公斤标准粉和面，加进0.75公斤的酵面，加适量的碱，和均匀揉成长条，揪成小剂，搓成条，擀薄甩成片，麽上麻酱卷成卷，两手将两头搓细，然后将两头叠压在一起，用擀面杖擀成长圆形，用铛烙两面后，放在铛下的马道内烤熟。
牛舌饼松软可口，一般用来夹油条、油饼或牛肉，还可夹葱爆肉吃

热心网友时间：2024-01-18 17:07

传统点心牛舌饼教你在家做，配方详细，入口酥化，咬一口直掉渣

热心网友时间：2024-01-18 17:08