西芹牛肉丝的做法
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发布时间：2022-05-20 10:47
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时间：2023-10-16 16:22
1：先将牛肉洗净切丝。
2：芹菜择去老叶，洗净切段。
3：将蒜瓣剥皮拍扁剁成蒜末，红辣椒切成辣椒圈备用。
4：牛肉里放入料酒，酱油，淀粉的食用油，用手抓匀后，腌制10分钟。
5：热锅倒油，把牛肉丝倒下去迅速翻炒滑炒至变色后盛出。
6：热锅倒油，煸香蒜末后，下入芹菜段翻炒两下，随即倒入红辣椒圈。
7：倒入牛肉丝，翻炒两下，出锅前撒入食盐，翻炒均匀后便可盛出装盘。
注意事项
tips 1：如果是用的西芹，要把老筋撕掉，不然会影响成品的口感。
tips 2：切牛肉丝时要逆着纹路切
