你好糯米锅巴怎么做?

发布网友发布时间：2022-05-20 09:47

共2个回答

热心网友时间：2023-10-15 16:40

主料：稻米500克
调料：起酥油150克,白砂糖15克,盐2克
1. 大米洗净去沙，放入锅中煮成半熟、捞出，在蒸锅中蒸熟；
2. 蒸熟的米饭中加入2%～3%的起酥油或棕榈油，12%～16%的淀粉，搅拌均匀；
3. 用压片机将拌好的料压成1～1.5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的规格切片；
4. 油温240℃左右，时间3～6分钟，炸成浅*捞出；
5. 沥油后喷上细度为60～80目的调味粉，然后包装。
大米锅巴的制作要诀：
1. 本品有油炸过程，需备起酥油约1000克；
2.米锅巴是一种休闲小食品，香酥可口，广受欢迎。

热心网友时间：2023-10-15 16:40

糯米放水里泡一天一夜，然后放在模具中平铺，放入油锅里炸至金黄，然后用小勺轻轻往下铲，滑入锅中。在炸会就行了。