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肉腌制的时候 为什么要放 盐 和鸡蛋清和生粉 有什么作用 放了鸡蛋清为什么还要放生粉
发布网友
发布时间:2022-05-20 14:31
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个回答
热心网友
时间:2023-10-29 02:59
盐是入味,放蛋清和生粉,主要是让肉内的水份不容易流失,从而保持滑嫩的口感。
热心网友
时间:2023-10-29 02:59
盐是入味,放蛋清和生粉,吃起来口感好吧
热心网友
时间:2023-10-29 02:59
鸡蛋清是挂糊用的啊?上面
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