看似“姐妹”的麻辣烫与火锅,有哪些区别呢?
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发布时间：2022-05-20 14:52
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时间：2023-09-05 02:33
首先我们来讲一讲麻辣烫。
麻辣烫可以算作是麻辣火锅的，前身是火锅的简化版。他跟火锅不同的地方是火锅是边煮边吃，麻辣烫却，是用提前煮好的汤，将食材煮到七八分熟的时候捞上来再吃的。麻辣烫，它起源于四川，比较有川味。
现在的麻辣烫为了满足顾客不同口味的需求，注重的方面基本上都是在汤底方面，有的麻辣烫的汤非常清淡，有的麻辣烫他就非常的重口味。冒菜和麻辣烫的汤都是可以喝的，但是火锅的汤估计就没人敢下勺子舀了。虽然现在也有研究出能喝的火锅汤底，但是一般也没有人喝。
这里讲一些题外话，川菜的口味一般都很重，但是川辣跟其他地方的辣不同的是，川辣只是在嘴巴里辣，并不会辣得你浑身烧起来那种感觉，可以说是就是过过嘴瘾的程度。
举个例子，就湘菜来做对比，湘菜里面有非常多的辣椒，都是既辣口又辣心，感觉除了辣，就没有别的味道了。而川辣就是只在嘴巴里辣，辣椒都是经过加工炒制过的，基本上都是有咸有辣，又有香，但是吃在嘴里就是回味无穷的感觉。
火锅的吃法是现吃现煮，一般时间都比较久，但是他能放一些比较不容易那么熟的食物进去，比如说鸡翅，鸡腿。火锅从很早以前就开始盛行，发展的时间也比较久，更重要的是火锅一般都是聚会的时候吃的比较多，因为人多比较热闹，都围在一个桌子上。
火锅的乐趣在于亲自动手煮食物，又不难。现在的火锅为了满足大众的口味，除除了麻辣，还发展出了非常多的不同款式的汤底，比如说菌汤，冬阴功和番茄锅这样的，但小编觉得一般，还是有辣味的，麻辣的才算是在吃正宗的火锅，因为火锅一开始就是麻辣的。
蘸调料是涮火锅必不可少的部分，如果吃火锅不蘸调料就会显得很奇怪，虽然汤底也有味道，但是一般锅底的汤又不能喝，所以都需要调料来调味。
下面小编对它们三者进行总结
一般人想吃麻辣烫，都是因为想喝它的汤，吃火锅是比较享受自己煮东西和一群人一起去热闹的心情，在一起的共同点就是他们都有麻辣的特点，所以感觉他们两者非常的相像。
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时间：2023-09-05 02:33
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时间：2023-09-05 02:33
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时间：2023-09-05 02:34
