猪肉段怎么做

发布网友发布时间：2022-05-20 12:05

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热心网友时间：2023-10-18 16:29

猪肉段怎么做
用料
主料猪肉250克
辅料柿子椒1个鸡蛋1个胡萝卜少许
调料食盐少许酱油适量鸡精1小勺蒜少许生抽2大勺香醋3大勺水淀粉少许嫩肉粉少许花椒粉少许意大利综合香料少许姜粉少许白糖1小勺面粉少许水少许
猪肉段怎么做的做法

1.猪肉切成2-3厘米左右的小块，加入盐，花椒粉，嫩肉粉，和（意大利香料，选用）搅拌均匀，加入一个鸡蛋。腌制1个小时,如果条件可以再冰箱冷藏一夜。配菜洗净，胡萝卜切成薄片辣椒改刀成菱形三角形（自己喜欢就好了随意）糖醋，酱油调好汁备用
2.锅中倒入适量的油，将腌制好的肉粘面糊，放入油锅炸熟，炸至外焦里嫩的效果即可
3.锅中留少量底油，小火将蒜末，姜粉爆香。加入已经过油的肉段翻炒，并加入生抽，香醋，和少许白糖快速翻炒，最后淋入少许水淀粉即可