棒骨是什么啊?

发布网友发布时间：2022-05-20 11:50

共2个回答

热心网友时间：2023-10-18 08:05

牛羊猪等动物的腿骨。骨髓很丰富，营养很高。

高汤：
用来佐味的汤底，选用的材料主要分为猪骨、鸡骨和鱼骨三种。猪骨较油腻、体积大；鸡骨汤汁清爽，但需要较多的量才能熬出好味道；鱼骨鲜美，但不易取得，且处理不好会有腥味。高汤材料的制作选择各有利弊，主要是针对不同的特性，取其优点，如此方能熬出物美价廉的高汤；有了好高汤，再加入其它食材烹煮，滋味更鲜美，如日本拉面汤。

热心网友时间：2023-10-18 08:06

一般意义上就是猪肉的小腿骨头你不知道东北酱骨头吗?!

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com