生菜的种类, 我想知道lettuce， frisee escarole endive 等到底有什么区别， 如果可以图片区分就更好，谢
发布网友
发布时间：2022-05-20 18:46
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热心网友
时间：2023-11-11 17:15
1. Lettuce：通常我们所说的生菜就是指lettuce。它是一种脆嫩多汁的蔬菜，叶片大而散，颜色从浅绿到深绿都有。lettuce是最常用的生菜类型，在沙拉、汉堡等许多菜品中都是常见的配料。
2. Frisee：也称为curly endive，它的叶子呈现出一种卷曲的形状，颜色为浅绿色。Frisee的口感稍微有些苦涩，但其在沙拉中的使用可以增加口感的多样性。
3. Escarole：又称为Broad-leaved endive，与frisee相比，escarole的叶子更加宽大、平展，颜色也更深一些。它的味道较甜，可以用来烤或者炒，也可以在沙拉中使用。
4. Endive：Endive的叶子长而细，颜色深绿。它的口感较为苦涩，通常在烹饪中作为配菜使用，也可以在沙拉中使用。
以上就是这几种生菜的区别，希望这对你有所帮助。如果需要更直观的区分，建议可以在网上搜索相关图片进行比较。
热心网友
时间：2023-11-11 17:15
frisee这个词来自法国.... 也是生菜
escarole （也叫Endive）苦苣 拌沙拉的一种菜 和生菜大小差不多 但是叶子很碎 裂叶苦苣和花叶苦苣比较常见.韩国沙拉里也有见过。宽叶苦苣不太常见，长得有点像生菜 菜单里常见的词汇
endive和escarole 是一个东西 用法也没区别
