煮饺子教程
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:57
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-17 23:17
煮饺子的时候是有一定窍门的，首先在冷水的时候下入饺子，开中火煮沸，这时候一定要用勺子不停的进行搅动，让饺子在锅中旋转，水烧开之后继续煮一分钟，加入一些冷水继续煮，重复进行三次就可以了。这个过程中不能盖锅盖。
把水烧开的时候，水不能太少，要避免出现粘锅底的情况，煮饺子的时候需要不停的用勺子，沿着锅边进行搅动，可以防止水饺出现粘连的情况。等到锅中的水完全沸腾的时候，加上一些凉水，等到再次沸腾的时候，再加冷水，反复几次饺子完全熟了就可以吃了。
冰冻的饺子怎么蒸
饺子蒸着吃，制作成蒸饺是不错的选择，不过如果是冰冻的饺子，也是可以用来蒸着吃的，首先要用刷子，蘸上少许的食用油，之后我们在蒸笼上，均匀的铺一层，这样就可以有效避免蒸饺子的时候，出现饺子皮粘到蒸笼上的情况，我们把饺子均匀的摆到蒸笼上面，这时候要注意，不能太紧密，否则容易出现贴在一起的情况。之后我们在蒸锅中放上一些清水，把装有冻饺子的蒸笼放到上面，盖好锅盖之后，开大火去蒸。等到蒸锅上汽的时候，转成中小火继续蒸十分钟就可以了，蒸好了要马上把饺子拿出来，否则蒸好的饺子是容易粘在蒸笼上的。
对于饺子来说，尤其是冰冻过的饺子，在煮的时候很容易出现破皮的情况，这样的情况是让人很烦恼的，因此在平时我们煮饺子的时候需要注意方法和技巧，尤其是上面介绍的这些技巧我们应该有所了解，能够帮助我们更好的去煮饺子吃。
芹菜猪肉饺子
芹菜、猪肉馅、葱 姜 蒜 生抽 料酒 老抽 鸡蛋一个胡椒粉 五香粉
芹菜猪肉饺子的做法
1、搅拌肉馅：猪肉丁+一个鸡蛋+适量白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、糖、料酒、老抽、生抽放盆中;大葱和姜切成细末;全部放在一起开始一个方向搅拌，力气活儿，要搅的越粘稠越好，搅了30分钟左右。把搅拌好的猪肉馅儿与切好的芹菜混合均匀，即可。
2、这一步是包饺子的步骤，这个应该大家都会的吧，要擀皮，包馅，其实一看就会了。
3、大蒜剥皮切成末备用。
4、然后在蒜末中加入一些自己喜欢吃的调味品，比如说芝麻油啊，生抽啊，醋啊，等这样一起沾饺子。
5、包好的饺子要隔着放，以免黏住，依次包好以后就可以煮饺子了。
6、煮饺子：等水开了以后放入饺子，等水再次煮开，放入凉水继续煮，然后大概循环三次就可以出锅了，煮饺子可以放一些盐，可以喝饺子汤也是不错的选择。
热心网友
时间：2022-05-18 00:52
首先，能让水饺皮软好吃，久煮不烂的第一个诀窍就是，和面时加入少许的精盐，加入精盐后再和面，和出的饺子皮筋道好吃，而且在水中，怎么煮也不会烂，这个诀窍一般都是在饭店里，包水饺用到的比较多，今天我分享给大家了，大家一定要收藏好哦，下次和面的时候，加上一点精盐试试，肯定有效果。
诀窍2、煮水饺的火不要太大。
咱们很多朋友将水饺，开水下入锅内后，然后就一直开大火煮水饺，其实这种做法是错误的，这样很容易把饺子皮煮烂，正确的做法是，饺子开水下锅后，开大火再将水烧开，烧开后然后转中小火，再加入少许的凉水继续煮即可，这个煮水饺的步骤，大家一定要掌握好，否则一直开大火，煮出的水饺非常容易煮烂，这一点，咱们大家一定要牢记。
3、 煮水饺的时间掌握好。
最后咱们很多朋友，煮出的水饺皮难吃，最大的原因就是，煮水饺的时间没有掌握好，一般肉水饺在锅内煮12分钟，素水饺在锅内煮8分钟即可，水饺开水下锅，水开后加凉水，然后转中小火慢慢煮，重复这个动作，一直到水饺浮起即可，也可以捞出一个先尝一尝，咬上一口饺子皮，中间没有泛白色，这证明水饺就是熟了，这时的皮是最好吃的，如果中间泛白色，煮出的水饺皮吃起来的口感就会硬，这一点，咱们大家一定要牢记。
热心网友
时间：2022-05-18 02:43
超市里售卖的速冻饺子种类非常多，什么馅的都有，吃起来也非常方便。但是煮速冻饺子和煮新鲜的饺子不太一样，有几个要点需要注意。否则，煮出来的饺子容易破皮，而且发粘，口感不好吃。
要点一：在煮速冻饺子的时候，好多人习惯把饺子从冰箱里拿出来，放在常温下，待其解冻后再煮。其实这是错误的。因为速冻饺子冻硬以后，表面会有一层冰霜。这层冰霜如果拿出来过一会就化了，化成水以后就会把饺子皮阴湿，等再煮的时候就特容易破皮，而且煮熟后吃起来发黏，特别难吃。
要点二：煮速冻饺子温度很关键。如果温度太低，饺子放进去以后，长时间飘不起来，就会容易粘锅底，这容易造成破皮；而相反如果温度太高，饺子入锅后很容易胀肚，长时间胀肚，饺子皮就会被撑破，因此饺子入锅前，水的温度非常的重要，一般控制在70左右最佳。通常情况下，锅底冒出密集的小气泡，伴有“撕拉撕拉”声音时，水的温度就是70度左右，这时煮饺子刚刚好。所以煮速冻饺子既不要开水下锅，也不是要凉水下锅，而要用温水来下锅。但如果煮现包的水饺就不会有这个*。
要点三:煮饺子的时候，在水里边加一小勺食盐，食盐可以加快饺子解冻的速度，而且也不容易造成破皮。
要点四：煮饺子时，火候也非常重要，不能一直用大火，也不能一直用小火。正确的做法是开始用大火让锅开起来，如果长时间不开锅，饺子飘不起来就容易粘锅底，容易破皮。所以一开始用大火，等锅开以后再改成中火，让饺子的温度保持住，但温度不会上升太快。如果温度一直上升的话，饺子也容易胀肚破皮。
要点五：速冻饺子煮开锅以后，往锅里加上一点凉水，让温度稍微降下来一点，等再开锅后，再次加凉水，这样反复三次饺子就煮熟了。开锅以后加入冷水能有效防止饺子一直胀肚造成破皮。
煮饺子的5个“要点”，煮出的饺子不粘连、不破皮，口感特别好！
掌握以上五个要点之后，你再煮速冻饺子就不会再煮破皮了，而且煮出来的饺子特别美味可口。有时间的话，您也试试，特别管用。
