粉丝馅包子的做法

发布网友发布时间：2022-04-21 23:47

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懂视网时间：2022-07-29 20:13

1、用料：胡萝卜一堆粉条一把花生油一圈盐适量面粉看饭量酵母适量小苏打少许

2、胡萝卜收拾干净擦成丝，根据个人口味加盐，搅和匀了搁旁边腌一腌

3、根据个人喜好拿粉条，扔锅里煮软，关火稍微一焖，等它不烫等它坨

4、抽空摸出提前用酵母或者老面和好的一坨发面团，根据面团发酸发泡程度加小苏打，努力揉匀揉光滑

5、腌好的胡萝卜稍微攥一下水，跟粉条扔一块儿随便剁两刀

6、根据个人喜好淋花生油或者别的什么油，大概是咔咔搅和匀之后所有粉条胡萝卜都能裹上层薄油的量

7、之前收拾好的面分成自己喜欢的大小，擀皮填馅包成自己喜欢的样子

8、挪到凉水锅里，小火烧开转中大火蒸熟，全程大概二十分钟的样子

9、关火稍微一焖就可以开盖往外拿趁热掰开欣赏下，赶紧吃饭啦

热心网友时间：2022-07-29 17:21

很多南方人喜欢吃包子，小时候过年都会包包子，这才会有年味，包子馅的制作实在是太随意了，粉丝包子最好吃了，放一些猪肉，或是韭菜鸡蛋馅的都会让你馋的流口水。

一、猪肉粉条包子

材料

猪肉馅，粉条，大葱，姜，蒜，面粉，酵母，盐，味精，香油，生抽，老抽，香油，白胡椒粉

做法

1.面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵

2.粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用

3.葱切葱花，姜和蒜也切末

4.炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火，放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅

5.把发制成两倍大的面团，搓成长条，分成若干小挤子，按扁，擀成圆形片，包入馅料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸锅里，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右（主要看包子的大小），蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子即可

二、粉条包子

材料

【包子皮材料】

面粉500克，水240克，酵母3克，糖40克

【包子馅儿材料】

五花肉300克，粉条120克，冬笋2个，

【辅料】

胡萝卜1个，香菇一把，葱姜各十克，蒜苗3棵。盐适量，十三香1茶匙，酱油2调羹。香油适量，盐适量

做法

1.五花肉切小丁，别太碎。粉条开水煮5分钟，捞出过凉水，切小段。香菇提前泡发剁碎，冬笋去皮擦丝，胡萝卜擦丝，葱姜，蒜苗，切碎

2.提前和面，500克面粉加240克水，3克酵母，40克糖，和成光滑面团，发酵两倍大。发酵面团的同时，炒包子馅儿。多点油，爆香葱姜，香菇末。

3.放入肉丁炒变色，加入十三香，酱油，加冬笋，翻炒。加一碗开水，煮一会儿，收汁加入胡萝卜丝

4.最后关火，加入粉条，蒜苗，加适量盐，糖，调味。比平时炒菜略咸就可以了

5.发酵好的面团，取出来排气

6.分成一个个小剂子，大小看个人需要，我今天做的水煎包，做的比较小，所以分成25克每个的小剂子。比小笼包稍微大点。

7.每个剂子搓圆擀成中间厚旁边薄的面皮。按自己喜欢的花样包起来。最重要的一点来了。包好的包子，每个收口的地方，用手提拉一下。让包子往下垂。包子站直了。一会儿蒸熟后就不会趴锅了

8.包好后，盖上湿布，继续醒发，大约20分钟左右，看包子膨大点了，轻轻拍着有弹性时，就可以或蒸，或煎了。我今天做了水煎包。平底锅放油，有猪油最好，更香。小火，摆上包子

9.待包子底部结一层硬皮有点变色时，倒入没过包子一半的热水。盖锅盖，大火烧开，再中火。

10.水都烧干了时，再加点油，大火顶一下。包子底会脆脆的很好吃。

小诀窍

包子的大小，看自己喜好。包子馅，如果不喜欢熟的，可以用生肉馅。粉条的馅儿真好吃。加了冬笋整体味道很好。蒜苗提味效果特别好。

三、韭菜鸡蛋豆腐粉条包子

材料

鸡蛋3个，韭菜半斤，粉条适量，豆腐半斤，面粉300克，水150克，盐，花椒粉，味精，香油适量

做法

1.鸡蛋炒熟用锅铲剁成粒，豆腐切丁加入鸡蛋中一起炒干水分，粉条煮熟稍切一下，韭菜洗净切碎和鸡蛋豆腐一起加花椒粉，盐，味精，香油拌匀。面粉和水以2：1的比例加入适量酵母和成面团放温暖处发酵至三倍大。

2.取一小块面团搓成圆条，用刀切成合适大小的面剂子，压扁，擀成中间稍厚，边缘薄的圆片。

3.放入馅，用右手抓住面皮捏个褶子，然后松开，食指再向前捏皮，拇指不动，捏好的褶子都向拇指靠拢，一个褶子一个褶子的捏，最后收口完成。

4.包好的包子。（我包的不太好，妈妈包的那才叫漂亮呢~）

5.蒸笼刷层油，摆入包好的包子，醒发10分钟，冷水上锅蒸十分钟左右关火，等三分钟再揭开盖子出锅。

热心网友时间：2022-07-29 18:39

粉丝馅包子的做法？今儿做了粉丝肉末包，有小伙伴问馅料做法，发现回复不能复制粘贴，所以记录一下，方便寻找😂
用料
粉丝
肉末
韭菜
生姜
生抽
老抽
胡椒粉
料酒
盐
步骤 1
粉丝用热水泡发，然后清洗控水切段（我是用厨房剪咔嚓的）😂
猪肉绞成肉末，切的也行，尽量小点，生姜切末
韭菜（一点点就行）洗净控水备用
步骤 2
热锅热油爆香姜末，倒入肉末翻炒，尽量把肥肉里边的油份煸出来，加入生抽，老抽，胡椒粉，盐和少许料酒炒匀，然后倒入粉丝段翻拌均匀（拌匀以后就可以关火了，不用炒很久😄）
步骤 3
晾凉的粉丝肉末馅儿加入少许韭菜末翻拌均匀就可以啦！😄
步骤 4
擀皮儿包吧😄
步骤 5
面食小白😂所以只记录一下馅料做法哈！
步骤 6
啊呜一口，满满的馅料😄
小贴士
晾凉以后再加韭菜可以保持翠绿的颜色，肉末也不用太多，主要是粉丝比较吸油，有点肉味更香哈！😁喜欢吃辣的小伙伴可以在爆香姜末的时候适当加点辣酱进去炒炒，也可以在爆香姜末之前用小火炸一点花椒油（香味炸出来后花椒粒就捞掉不要）用来提味😄

热心网友时间：2022-07-29 20:14

想知道在家怎么做出粉丝包子吗？快一起来学学吧！
1粉丝包子：将醒发的面团，搓成条切成剂子，擀圆包入调好的馅料，二次醒发后上锅蒸即可。
教你粉丝包子的家常做法,不塌馅不变形,味道还正宗03:57
来源：好看视频-教你粉丝包子的家常做法,不塌馅不变形,味道还正宗
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2萝卜粉丝包：将醒好的面搓成条切成剂子，擀好包入馅料，凉水上锅蒸即可。
萝卜粉丝馅的素包子调馅是关键,这样做皮薄馅香家人都爱吃 01:44
来源：好看视频-萝卜粉丝馅的素包子调馅是关键,这样做皮薄馅香家人都爱吃
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3麻辣粉丝包：将面粉揉成面团，切成剂子擀圆包入馅料，放入蒸笼醒发，醒好蒸熟即可。
小厨教你做麻辣粉丝包子,比肉包子还要好吃,配方简单讲解详细 05:22
来源：好看视频-小厨教你做麻辣粉丝包子,比肉包子还要好吃,配方简单讲解详细
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4韭菜粉丝包：将发酵好的面，搓成长条切成剂子，擀圆包入馅料，二次醒发后上锅蒸即可。
包子简单好吃的做法,泡一包粉丝,切一把韭菜,教你从和面到调馅 06:42
来源：好看视频-包子简单好吃的做法,泡一包粉丝,切一把韭菜,教你从和面到调馅
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5粉丝肉末包：将擀好的面皮包入馅料，水开下锅蒸即可。
粉丝肉末馅包子,皮薄馅多吃着香,一口一个吃着真带劲 04:17
来源：好看视频-粉丝肉末馅包子,皮薄馅多吃着香,一口一个吃着真带劲
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热心网友时间：2022-07-29 22:05

这样调粉丝馅，做出的包子营养美味，我家孩子一次吃完三个还想吃

包子是一道古老的传统面食小吃，馅料多样，营养齐全，是一道比较受欢迎的早餐，每天早晨一个包子一杯豆浆就可以提供人体充足的能量，使你充满活力。

我是南方人，自从学会做包子后，再也不去外面买了，自己做的没有什么添加剂，馅料足，想吃什么馅的包什么馅，每天晚上提前做好，第二天再热一下很方便。粉丝馅的子做的次数最多，我家孩子挑食，不吃红萝卜，木耳和肥肉，但是把他们剁碎和粉丝，肉末调成馅做出的包子孩子可喜欢吃，这粉丝馅有素有肉，营养均衡做法简单值得试试，接下来看看我是怎么做的吧。

【食材】

面粉300克，酵母3克，温水140克，红萝卜一个，木耳适量，洋芋粉适量，葱适量，姜适量，盐一勺，生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，鸡精半勺，香油一勺，油适量

【做法】

-step1-

把面粉倒入面包机中，温水化开酵母，倒入面粉中，开启和面程序，和30分钟，这样和出的面很柔软。↓

-step2-

和好之后拿出面团揉成光滑的面团，再放入面包机中发酵1个小时。↓

-step3-

面团醒发的时间我们来准备馅料，洋芋粉开水泡半个小时，捞起用凉水冲一冲，切碎。

-step4-

红萝卜切碎，木耳切碎，肉剁成肉末。↓

-step5-

所有剁碎的馅料放在一个深盘里，加姜末和葱段，放一勺盐，一勺生抽，一勺老抽，一勺香油，少许鸡精和一勺蚝油搅拌均匀。↓

-step6-

锅中放适量的油，油热下馅料炒一分钟后盛起备用。↓

-step7-

这时候面团已经醒发到两倍大，有蜂窝状就是发面成功了。↓

-step8-

取出发酵好的面团，排气揉光滑，搓成长条，分成相同等份的剂子，按扁擀成中间厚四周薄的面皮。↓

-step9-

放上粉丝馅，包成包子，放在蒸锅里，盖上盖子，醒发半个小时后中火蒸15分钟再焖5分钟即可。↓

一出锅孩子吃了三个，柔软蓬松。

【小贴士】

1.面团要放在温暖处发酵，夏天一个小时，冬天稍微长些。

2.分成剂子后记得盖保鲜膜。

3.想要包子光滑就要揉久一些。

4.包子蒸好后不要急于开盖子，焖个5分钟，这样不会回缩。

热心网友时间：2022-07-30 00:13

牛肉粉丝包子的用料
牛肉200克老抽适量
料酒适量油少许
生抽适量蚝油适量
胡椒粉少许香麻油少许
鸡蛋1个麦芯面粉200g
水100g白糖10g
盐1g干酵母2g
淮山粉丝50g葱少许
牛肉粉丝包子的做法
牛肉粉丝包子的做法图解1
步骤1

将面粉，水，糖，盐，酵母一起放入面包机里，用和面功能和面十分钟。再启动发酵功能一小时，再和面十分钟，就可以取出撒些干粉搓成长圆条，切成段，按扁，檊成中间稍厚边缘稍薄的圆片。
牛肉粉丝包子的做法图解2
步骤2

等面粉发酵的时候调好馅料，牛肉剁碎，干粉丝先用开水泡软，捞出切碎，葱切葱花，打入一个鸡蛋，然后将所有调味料放入搅拌好。
牛肉粉丝包子的做法图解3
步骤3

将馅料放面饼中间，边缘捏拢，这个量我做了中等大小13个包子，馅料还剩下一点。
牛肉粉丝包子的做法图解4
步骤4

包好之后不要马上蒸，放蒸锅静置15到20分钟，气温不高可以将火开最小火让温度上升一点，记住最小火，不能开大了哈。醒好之后开大火蒸20分钟，关火等五分钟再揭盖。
牛肉粉丝包子的做法图解5
步骤5

开吃！
牛肉粉丝包子的烹饪技巧
做包子馒头只要记住水是面粉二分之一，酵母是面粉的百分之一就不会错。发酵要发到手指戳个洞不会回弹就好了。

热心网友时间：2022-07-30 02:38

皮薄馅儿大的粉丝肉末包子做法
粉丝用热水泡发，然后清洗控水切段（我是用厨房剪咔嚓的）
猪肉绞成肉末，切的也行，尽量小点，生姜切末
韭菜（一点点就行）洗净控水备用
热锅热油爆香姜末，倒入肉末翻炒，尽量把肥肉里边的油份煸出来，加入生抽，老抽，胡椒粉，盐和少许料酒炒匀，然后倒入粉丝段翻拌均匀（拌匀以后就可以关火了，不用炒很久）
晾凉的粉丝肉末馅儿加入少许韭菜末翻拌均匀就可以啦！
打开面皮，包包子了~
小贴士
晾凉以后再加韭菜可以保持翠绿的颜色，肉末也不用太多，主要是粉丝比较吸油，有点肉味更香哈！😁喜欢吃辣的小伙伴可以在爆香姜末的时候适当加点辣酱进去炒炒，也可以在爆香姜末之前用小火炸一点花椒油（香味炸出来后花椒粒就捞掉不要）用来提味😄

热心网友时间：2022-07-30 05:19

粉丝建议要提前泡软，然后切碎之后备用。
再把其他的馅料调制好之后，与切碎的粉丝混合，包在包子里面就可以了。

热心网友时间：2022-07-30 08:17

萝卜是我们冬季的主要蔬菜之一，其品种多样、营养丰富。可小班的孩子大多数挑食，不喜欢吃萝卜做的各种菜，常常故意吐出来或者剩菜，甚至偷偷倒掉，造成很大的浪费。针对这些现象，我们组织了本次活动。
活动一：形形色色的萝卜
1、知道萝卜是冬季的主要蔬菜之一。
2、能说出萝卜的主要特征。学习词：脆。
1、布置萝卜超市空货架;每人椅子下面放一个具有典型特征的萝卜。
2、切好的萝卜条两盘。
1、教师出示萝卜，让幼儿观察萝卜的外形特征。
2、幼儿取出椅子下面的萝卜，说出手中萝卜的颜色和形状。
3、切开胡萝卜、心里美和白萝卜，观察里边的颜色。
4、按照老师的标记将萝卜归类，放到超市空货架上。
5、品尝萝卜条，感受萝卜的辣和脆。学习词：脆。
活动二：有营养的萝卜菜
一品尝各种萝卜菜
1、了解萝卜的各种吃法。
2、知道萝卜有营养，教育幼儿不挑食
1、教师扮成厨师熊大婶，布置好萝卜餐馆;碟子和勺若干。
2、准备各种萝卜做的凉菜(凉拌萝卜丝、糖醋萝卜丝)和热菜(炒萝卜丝、萝卜炖肉、小虾萝卜汤)以及萝卜馅包子、饺子等。
1、餐馆开业，熊大婶在餐馆门口将客人迎进门，介绍餐馆的特色菜——各种萝卜菜。
2、品尝凉菜，讨论：菜是怎么做的?什么味道?有何特点?
3、品尝热菜，讨论：如何做的?
4、幼儿自由讨论：萝卜还可以怎样吃?
5、教师小结萝卜的吃法及其营养价值，教育幼儿喜欢吃萝卜。

热心网友时间：2022-07-30 11:48

食材明细

主料

粉丝200g干

豆腐干三片

木耳5g干

银耳5g干

豆芽200g

鸡蛋两个

肉馅200g

面粉15000g

发酵粉3g

小葱适量

姜末适量

干辣椒适量

胡椒粉适量

大茴香粉适量

盐适量

生抽适量

香油适量

微辣口味

蒸工艺

一小时耗时

简单难度

粉丝包子的做法步骤

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豆干小葱

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木耳银耳泡发

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豆干切小粒用油小火炒干

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鸡蛋炒好切碎

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提前泡发的粉丝木耳银耳切碎葱姜蒜切碎

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全部料都准备好放在一起

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入炒锅先放肉馅翻炒一分钟把其余的料都放进去翻炒

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加盐生抽出国前加白胡椒粉和香油

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炒出来的馅料可以尝下比平时吃的炒菜稍微咸些就可以

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发好的面开包啦

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包好醒几分钟

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上锅沸水8分钟

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