玉米烙的家常做法是用什么淀粉？

发布网友发布时间：2022-04-21 23:45

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热心网友时间：2023-06-30 05:06

玉米淀粉。

1、玉米罐头中取适量玉米粒，沥干水分后倒入无水、无油的碗中，再倒入干玉米淀粉。

2、用筷子搅拌均匀。（一定要保证每粒玉米都裹上玉米淀粉）。

3、平底锅中倒入少许食用油，轻轻晃动锅体，使油沾匀锅底，开小火烧至5成热。

4、倒入裹上玉米淀粉的玉米粒，用锅铲铺平、压紧，开小火煎3分钟左右，让玉米粒都粘连在一起，成整块饼状。

5、再倒入没过食材的食用油，转中火炸3分钟左右。

6、炸至玉米粒金黄酥脆，将炸好的玉米烙放入铺好厨房纸的盘中，吸去多余的油分。撒上白砂糖后，切块即可食用。

热心网友时间：2023-06-30 05:07

玉米淀粉
玉米烙
主料玉米(鲜)250克
调料色拉油适量玉米淀粉4大匙白糖适量
玉米烙的做法
1.将玉米粒放入漏勺沥干水分
2.放入玉米淀粉用筷子拌匀
3.锅中放入少量油烧热，放入玉米粒
4.用勺子将玉米粒压平整，中小火煎2分钟
5.等玉米粒差不多凝结了再倒入色拉油，大约没过玉米粒就可以，保持中小火煎熟