骆驼奶中有多少氨基酸？
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发布时间：2022-04-21 23:42
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时间：2023-10-21 13:23
骆驼奶富含18 种氨基酸，是高品质的蛋白来源。骆驼奶是含有人体所需要的氨基酸，而且骆驼奶中的氨基酸含量是普通牛奶的1.07倍，含有人体必要氨基酸是普通牛奶的1.08倍。氨基酸对于人体有重要的作用，因其是组成蛋白质的重要成分。人体有20种必需氨基酸，要靠外源食物提供。而骆驼奶是奶制品，富含人体多种必需氨基酸。
骆驼奶营养价值
骆驼奶还含有很多种特殊的成分，例如奶铁蛋白、免疫球蛋白和液体酵素、胰岛素因子、类胰岛素生长因子等。因为其理化性质特殊，几乎是不会跟胃酸发生反应，在酶的作用下也很难形成凝乳。因此，喝骆驼奶时其丰富的胰岛素就可以顺利进入肠道，降低血糖。
骆驼奶的营养价值高，成分非常接近人乳，并且含有大量免疫活性蛋白因子，骆驼奶的维生素成分是牛奶的数倍，还不含过敏原，不会过敏，骆驼奶有人体所需的17种必需氨基酸。骆驼奶种的蛋白质和钙的含量均高于牛奶，是不可多得的奶制品。
骆驼奶的营养价值高，比较适合血糖高的人群、患有肾病的患者，免疫力缺陷的人群，想要补充营养，增强体质人群，以及老弱的人群食用。
以上内容参考 百度百科 - 骆驼奶
