如何经营快餐店才能赚钱

发布网友发布时间：2022-04-21 23:49

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热心网友时间：2023-08-20 06:16

经营快餐店要本着几个基本原则：
1、好的选址，好的选址的标准就是有客流。在快餐激烈竞争的今天，好的选址甚至对一家门店生意好坏起到决定性因素。
2、好的菜肴品质：顾客为什么到快餐店吃饭。很大一部分原因是因为菜好吃。菜好吃是顾客一次又一次重复光顾的原则，这个是快餐店赚钱很重要的因素。菜好吃的标准有两个：口味稳定和下饭。仔细体会一下
3、环境和卫生：现在食品安全是困恼人们外出就餐很大的一个因素，一家快餐店如果连基本的卫生工作都做不干净，服务员的工作服油腻腻，桌子都是油，相信后厨也干净不到那里，连基本卫生工作都做不好的快餐店，是不能带给顾客信任的。
4、成本的控制：快餐店的经营这几年已经进入微利状态了。如果在菜品设计和荤素搭配上不下些功夫，很容易就导致菜品毛利低，毛利低直接影响到利润低。但是又不能过分的去控制毛利，因为这样会影响到顾客的满意度，会伤害顾客。所以，要找成本控制和顾客满意之间寻找一些平衡点。多关注一下原料的采购成本，及时更换菜品，可以有效的控制毛利
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