怎样腌糖蒜？需要那些材料啊？

发布网友发布时间：2022-04-21 23:49

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热心网友时间：2023-07-11 08:01

腌糖蒜的方法如下：

工具和材料：菜刀、面板、锅、勺子、盆、筷子、无水无油的罐子、剪刀、蒜、清水、白糖、盐、冰糖、白醋、小米辣、白酒。

1、把买回来的新蒜去皮留里面最嫩的一层，去掉毛根，蒜梗留1厘米左右即可。

2、把处理好的大蒜用清水冲洗干净，捞出来放面板或者能控水分的器皿里边，放在通风的地方把水分晾干，这个过程大约要 3个小时左右。

3、在凉大蒜水分的同时开始熬糖醋汁，锅中倒入1斤水放入100克白糖、盐50克，开火把水烧开，小火把冰糖和盐熬化开放凉。

4、把放凉的盐糖水倒入无油无水的盆中，放入120克左右的白醋搅拌均匀备用。

5、取一个无水无油的罐子，我用的罐头瓶子，最好用高温消毒，把控干水分的大蒜摆入罐子中，倒入放凉的料汁。

6、把准备好的小米辣（小米辣要提前洗净沥干晾干水分）用剪刀剪两半放里边，最后倒入白酒，盖盖放在阴凉通风的地方，腌制大约20以后就可以开吃啦。