米线的做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:52
共9个回答
懂视网
时间：2022-07-23 17:25
1、烧开水，下入米线煮约5分钟，捞出过凉水，沥净水分。
2、猪瘦肉清洗干净，切成细丝。
3、四季豆和土豆清洗干净，分别切成细丝。
4、锅中放油，加入红辣椒段和葱花炒出香味。
5、加入肉丝，大火炒至肉丝发白，盛出。
6、另倒入四季豆丝，大火翻炒，加入土豆丝，继续大火翻炒均匀。
7、加入米线，调入适量的盐、醋、老抽和蚝油，大火翻炒均匀即可出锅开吃。
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时间：2022-07-23 14:33
主料：卤鸡300g、米线200g
辅料：油适量、辣椒油适量、细香葱适量、鸡精适量、芝麻油适量、海菜适量。
卤鸡米线的做法
1、制作一份卤鸡备用。
2、准备一份米线备用。
3、香葱洗净和海菜备用。
4、将米线提前用温水泡软。
5、海菜洗净泡发，香葱洗净切碎备用。
6、卤鸡切大块备用。
7、将泡软的米线，放入开水锅里，煮熟。
8、取大碗，放入海菜、香葱和辣椒油，不喜欢的可以不放辣油。
9、加入适量卤鸡汤、鸡精和芝麻油调味。
10、再加入适量高汤或者开水调匀米线底料。
11、将煮好的米线捞入碗中，撒上少许香葱点缀，放入卤鸡块，即可享用。
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时间：2022-07-23 15:51
鸡肉炒米线的做法：
主料：米线250克、芹菜100克、土鸡胸肉200克、胡萝卜1根。
调料：盐5克、生抽3克。
1、芹菜切好。
2、鸡肉切好。
3、米线提前泡好。
4、锅里加入油加入鸡肉。
5、快速炒散。
6、加入生抽炒匀。
7、然后加入菜。
8、大火炒一会。
9、再加入米线。
10、不停的翻炒。
11、加入盐。
12、加入香油。
13、炒至均匀。
14、然后装盘。
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时间：2022-07-23 17:26
第2种就是凉拌米线，先将米线泡软，煮好后过纯净水或者白开水放凉，然后再把黄瓜红萝卜去皮切成丝，然后把蒜头用压蒜器压成蒜泥，把香菜洗干净，切成段，再用生抽香醋，油辣子，白糖白芝麻根据自己的口味调成调料之后，再把米线放入碗中，铺上黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜泥，香菜，加上调料拌匀就可以吃了。
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时间：2022-07-23 19:17
材料
干米线，牛肉汤，西红柿，香菜，盐，香油
做法1.将干米线一小把冲洗干净，入锅煮制至软，捞出控干水分，放入碗中，拌入少许香油，搅拌一下，防止粘连，备用。
2.西红柿一个，洗净，切成四块，香菜洗净切断，备用。
3.锅内放入少量油，待油稍热，放入西红柿翻炒，之后倒入牛肉汤，略煮，一个人口味放入少许盐，调味儿。
4.将煮好的牛肉汤倒入煮好的米线中，搅拌均匀，即可。
小诀窍:
剩下的牛肉汤最好用筛子或是纱布过滤一下去除炖烂的土豆块等，再进行下一步的煮制。即使不急于利用，过滤一下，再放入冰箱保存以免坏掉。
小锅米线
材料
米线 120g，猪肉馅（肥瘦相间） 50g，豌豆尖，韭菜 各10g，番茄 1个（约100g），酸腌菜 5g，剁辣椒 10g，生抽 1/2茶匙（3ml），排骨高汤 800ml，盐 1/2茶匙（3g）
做法
韭菜择洗干净，切成3cm长的段。豌豆尖洗净切成3cm长的段。酸腌菜洗净切成1cm长的小段。番茄洗净切成小丁。
小锅置于灶上，加入排骨高汤，大火煮滚，放入猪肉馅，用筷子拨散开，然后放入米线和切好的酸腌菜，调入剁辣椒、生
抽、盐。
再次煮滚后，放入切好的韭菜段、番茄丁和豌豆尖即可。
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时间：2022-07-23 21:25
熬锅鸡汤,最好是老母鸡熬的,没有的话,等煮汤时多加点肉末.米线如果能提前浸泡的话,做起来要省时多了.锅里放清水,煮沸后再把泡好的米线放入,煮至发软,起锅过冷水待用.葱爆锅,下肉末,香菇末下去煸炒变色后加入高汤,等汤开后加入盐,鸡精,酱油,喜欢的蔬菜,最后把米线放入即可.还有很多种方法,自己可以试着去做.
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时间：2022-07-24 00:07
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时间：2022-07-24 03:05
追答自家制的话，就加鸡汤，或者肉汤
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时间：2022-07-24 06:36
