大米小米有什么区别

发布网友发布时间：2022-04-21 23:51

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好二三四时间：2022-06-19 22:13

小米和大米有什么区别？

小米与大米之间外观不同、种植区域不同、食用方法不同；外观：小米的外形是黄色的，而且是一粒一粒特别小的颗粒，而大米则是一粒一粒的，外形却是白色的个头要比小米大的多，形状是长椭圆形，而小米是圆形。种植地域：小米主要种植在北方，大米主要种植在南方，是水稻去掉壳后的叫法，北方一些平原也大量种植，但由于气候原因，南方一年有2-3次收成，北方只有1-2次，食用方法：比较受欢迎的小米吃法是做成小米粥，这是通用的思路，在粥的基础上还有更多的发挥空间；而大米，最常见的做法是煮成饭，当然也会用来熬粥。

主要功能：小米有清热、消渴的功效，可以缓解脾胃气弱、食不消化等症状。食用小米有养益气、补肾气的作用，在五谷中，小米的补肾功效强。小米具有健脾、和胃功效，能治脾胃不和、脾虚久泻、消化不良和积食腹痛等症，大米有入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。

热心网友时间：2022-06-19 19:21

一、功效区别：

小米属阳性，大米属阴性。

同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍。

小米的含铁量更高，小米因富含、B2等，具有补脾健胃，防止消化不良及口角生疮的功能。同时小米的硒含量也很高，应该经常食用硒是重要的抗氧化剂，有明显的抗衰老作用。

且中医认为，小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功效。大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物。

二、种植地域区别：

小米主要种植在北方，也叫粟，说到粟相信大家会更加有印象，因为大多数小伙伴在读书的时候都或多或少的看到过这个字，无论是在古典诗词、还是在描述北方风土人情的小说。

大米主要种植在南方，是水稻去掉壳之后的叫法，当然北方一些平原也大量种植，但由于气候原因，南方一年可能有2-3次收成，北方只有1-2次，其他时间就用来种植其他粮食作物。

在粤语种，“粟米”是“玉米”，不是“小米”，所以对粤语人士来说，要搞清楚小米和大米的区别就更是有点困难，不仅仅是他们更少接触小米，还因为语言问题。

三、食用区别：

比较受欢迎的小米吃饭是，做成小米粥，这是通用的思路，在粥的基础上还有更多的发挥空间，在此不赘述。

而大米，最常见的做法是煮成饭，当然也会用来熬粥。

扩展资料：

大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。

参考资料：大米百度百科

热心网友时间：2022-06-19 20:39

大米（Rice）长这样，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品

小米，长这样，原名：粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米，拉丁文名：Setaria italica (L.) Beauv. var. germanica (Mill.) Schrad. 禾本科、狗尾草属一年生草本，须根粗大，秆粗壮，粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量1.5-2倍，而且纤维素少，质地较柔软，为骡、马所喜食；其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。

北京小米科技有限责任公司成立2010年4月，是一家专注于智能硬件和电子产品研发的移动互联网公司。“为发烧而生”是小米的产品概念。小米公司创造了用互联网模式开发手机操作系统、发烧友参与开发改进的模式。[1] 小米还是继苹果、三星、华为之后第四家拥有手机芯片自研能力的科技公司。

热心网友时间：2022-06-19 22:14

大米小米是不同的农作物，大米是去了壳的水稻。
大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。
小米原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛马羊等大牲畜能消化。
水稻，是一年生禾本科植物，高约1.2米，叶长而扁，圆锥花序由许多小穗组成。所结子实即稻谷，去壳后称大米或米。世界上近一半人口，水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。水稻所结稻粒去壳后称大米或米。水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆也有很多用处。水稻属于禾本科稻属，是一个极其古老的作物。

热心网友时间：2022-06-20 00:05

大米和小米的区别：

直观上一个大来一个小。

食用方面来说一个是主要蒸食，一个是主要被熬做粥。

而且说一个另类的因素的话，大米是吃的，小米是打电话用的一个品牌。

热心网友时间：2022-06-20 02:13

小米性味甘咸，微寒、具有滋养肾气、清虚热的功效。小米的俄营养价值与大米相比:膳食纤维高2-7倍铁的含量高1倍维生素B1高1-4倍大米性味甘平，有补中益气，健脾养胃、止烦、止渴的功效小米和大米同食可以提高营养价值，发挥互补的作用

热心网友时间：2022-06-20 04:38

有区别。小米，就是北方的谷米，一般做法和大米一样做米饭吃。大黄米就是北方的黍米，也就是粘米，用来做年糕、豆包的原料。类似糯米

热心网友时间：2022-06-20 07:19

一般吃的稻米多是大米，常见有籼米，粳米。籽粒去壳后多为白色
小米一般是指粟米，和狗尾草一样，籽粒小，去壳后多为*

热心网友时间：2022-06-20 10:17

大米是水稻产的谷子打出来的，用来做白米饭的,是南方的主食。
小米也叫粟米，是一种旱地作物，是*的，做出的小米饭很香，金灿灿的，其价格一般是大米的2－3倍，是一种杂粮。

大米和小米的区别就在于大米比小米大，小米比大米小，大米是白色（还有香米、黑米等分类），小米是*（还有乌米、小白米等分类），大米属阴性，小米属阳性，总之，不同的米有不同的味道，营养也各不相

热心网友时间：2022-06-20 13:32

大米是水稻产的谷子打出来的，用来做白米饭的,是南方的主食。小米也叫粟米，是一种旱地作物，是*的，做出的小米饭很香，金灿灿的，其价格一般是大米的2－3倍，是一种杂粮。水稻就不用说了吧，是相对于旱稻来说的，旱稻产的谷子与水稻很相象，但一般产量低一些，米也略小一点，水稻种植在水田里，旱稻是种植在地里的。上面有人说的：黑米、香米、糯米、粳米，都是大米的某个品种，薏米是一种野生植物，不怎么好吃的，很苦涩，其形有点象玉米，老的薏米，我们这儿用来作小孩衣服的扣子的。玉米也叫苞米（苞谷）是北方的主食之一，是一种旱地作物,玉米有黄、白、红、黑、紫、灰等各种颜色的，以前的玉米很不好吃，现在的糯玉米已经很甜很细嫩很好吃了。

热心网友时间：2022-06-20 17:03

大米是水稻产的谷子打出来的，用来做白米饭的,是南方的主食。
小米也叫粟米，是一种旱地作物，是*的，做出的小米饭很香，金灿灿的，其价格一般是大米的2－3倍，是一种杂粮。