发布网友 发布时间:2022-04-21 23:56
共6个回答
热心网友 时间:2022-05-09 01:01
我做过玉米面加白面的馒头,特别松软好吃。
可以用三份白面加一份玉米面的比例和面,或者是两份白面一份玉米面的比例来和面,面和的稍微软一些,醒发好之后不用排气,稍稍整理成馒头的形状放到蒸锅里,冷水上锅上汽之后蒸20分钟关火,关火后再闷五分钟,这样蒸出的玉米面馒头非常好吃。
热心网友 时间:2022-05-09 02:19
玉米面的馒头就应该是少加一些玉米面,然后再加一些白面,1:三的比例,我觉得比较好,这样做出,的馒头就比较松软了,因为单纯是玉米面儿,就会比较硬!
热心网友 时间:2022-05-09 03:54
玉米面馒头应当配好比例,1:3的比例最好吃,也非常松软可口。将三分之一的玉米面先用开水均匀的烫一下,穿面团状,捂上十分钟。然后在盆中放入温水加酵母,面粉,倒入烫好的玉米面,加一点糖发好面。等面开了以后,做出成馒头,上锅蒸熟就可以的。松软可口,非常适合糖尿病患者食用。热心网友 时间:2022-05-09 05:45
先将玉米面热水烫一烫搅成絮状,凉了以后再与白面粉和,加些酵母和糖,揉成光滑面团,醒成三个多小时面团变大,揉面排气,二次醒发,最后上锅蒸馒头即可,玉米馒头松软香甜。热心网友 时间:2022-05-09 07:53
用酵母发面时,往玉米面和白面里再放点白糖和牛奶,发完的面蒸出的馒头就特别松软。热心网友 时间:2022-05-09 10:18
放点牛奶和鸡蛋,玉米馒头更喧松,白糖也可以让馒头更香甜