豌豆角的做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:56
共6个回答
懂视网
时间：2022-11-19 23:14
1、食材：豌豆角1斤、清油适量、姜1小块、蒜2瓣、盐适量、生抽酱油3勺。
2、备好相关佐料，并/将豌豆角装盆里，用清水加少量盐，浸泡15分钟左右，这样做是为了清除部分农药残留和豌豆角上的灰尘等。
3、将泡好的豌豆角用筲箕沥出，然后把豌豆角切成丝，装盘备用。将姜蒜切丝备用。
4、接着将炒锅洗干净，用大火将锅烧干，然后转小火，将清油倒入锅里，将油烧滚。
5、接着将切好的豌豆角丝放入锅里，转大火，然后用铲子不停地翻炒。
6、翻炒大约2分钟，待豌豆角丝变色后，转为小火，放入姜蒜酱油等佐料，继续翻炒30秒左右。
7、用筷子尝味道，根据个人喜好加调料，味调好后，然后关火将炒好的豌豆角丝装盘待食用。
热心网友
时间：2023-02-26 17:28
菜谱简介这是一道简单，快速，易做的菜肴。甜豌豆角与葱和大蒜快炒，加上新鲜薄荷叶，集新鲜蔬菜于一体。可趁热或稍凉一下吃。
材料
橄榄油2茶匙，甜豌豆角350克，葱3条，大蒜1瓣，盐1/8茶匙，胡椒粉1/8茶匙，新鲜薄荷叶1汤匙
做法
1、甜豌豆角摘去两端，葱、大蒜、新鲜薄荷叶切碎。
2、取一个大铁锅或煎锅，置中火。
3、放油预热，加甜豌豆角、葱和蒜，撒盐和胡椒粉，炒4分钟。
4、然后关火，下薄荷叶炒一下即可。
热心网友
时间：2023-02-26 18:46
材料
橄榄油2茶匙，甜豌豆角350克，葱3条，大蒜1瓣，盐1/8茶匙，胡椒粉1/8茶匙，新鲜薄荷叶1汤匙
做法
1、甜豌豆角摘去两端，葱、大蒜、新鲜薄荷叶切碎。
2、取一个大铁锅或煎锅，置中火。
3、锅里放入油，加热以后放入甜的豌豆角，然后放入蒜和葱，放入盐和胡椒粉炒四分钟，然后关火，放入薄荷叶翻炒几下就可以出锅了。
功效：薄荷叶炒甜豌豆角是一道很清爽的菜肴，特别适合夏季食用，不仅可以清凉解暑，而且还可以补充豌豆角的营养，蛋白质和矿物质等，是很健康的一种食材，而且这道菜清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气与胃肠郁闷，而且如果有夏季热感冒，不仅味道特别，而且还可以助消化和消食，是很健康的一道菜哦。
薄荷鸡蛋汤：
材料：
鲜薄荷15克，鸡蛋2个
做法：
先将鸡蛋打入碗中，搅匀，放科开水锅内，再将薄荷放入，调味即可食用。具有健脾行气开郁的作用。适用于生气恼怒后不思饮食等症。
功效：薄荷叶炒甜豌豆角味道鲜美，而且营养价值比较高，具有开胃助消化的作用，而且做汤的话更适合各类的人群。平时可以适当的吃一些薄荷，具有清利咽喉的作用，同时对于感冒发热啊，或者是咽喉肿痛等情况都有很好的作用和功效的哦，平时可以放心食用，适合各类的人群。
其实薄荷是一种食用和药用都能用的食物类型，不仅可以入药，也是一种非常不错的保健食物，可以做菜也可以做出很多不同味道的薄荷的甜品等等，不仅可以健脾消食，而且还可以清凉解暑，是一种非常不错的食物，大家可以放心食用，没有副作用。
热心网友
时间：2023-02-26 20:20
2.将炒锅置旺火上，烧热，放入植物油，烧至五成热，投入豌豆角，端锅不断翻煸，煸至豆角断生入味，青翠碧绿，溢出一股浓郁的香味时，立即倒入盘里，摊平即可。
生煸豌豆角的制作要诀：
此菜急火短炒，一锅成菜，是生煸特色。
主料：豌豆角200克。 辅料：素火腿25克、水发香菇25克、熟笋肉25克、湿淀粉15克、芝麻油10克、熟菜油20克、精盐2克、料酒15克、味精1.5克。
制作过程编辑
1.豌豆用沸水焯一下，过凉。素火腿、香菇、笋均切丁待用。
2.炒锅置火上烧热，下菜油25克，放入豌豆略偏，加入香菇、笋丁、再加料酒、精盐和沸水150克，待汤汁收浓到2/3时。3.放入素火腿丁，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，起锅装盘即成。
1、豌豆角洗净撕去两侧边，横向切丝；
2、腊肠切小丁备用（要选带些肥肉的）；
3、大米事先浸泡至少4小时，先大火煮沸后加入姜丝，然后中小火煮约20分钟，过程需要时不时搅拌（这样煮出的粥绵软香滑）；
4、在锅内滴几滴色拉油，加入豌豆角丝和腊肠丁，搅拌均匀，再续煮10-15分钟即可
1、用姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤氽散，捞出。
2、姜蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加点焯过水的豌豆角。
3、热锅凉油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起灯盏窝。
4、下甜面瓣炒香，下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒。
5、油亮肉香，红绿分明的回锅肉就好了!
热心网友
时间：2023-02-26 22:12
材料：鸡肉，豌豆角，红椒，黄椒，姜，蒜，油，盐，鸡精，料酒，生抽。
做法：1.首先把姜，蒜切碎，红椒，黄椒清洗切出片。
2.把豌豆角掐掉两头的尖，清洗干净，锅里烧水倒入豌豆角焯水，捞出备用。
3.鸡肉清洗干净，斩成小段，放盐，料酒，生抽搅拌均匀，腌制15分钟。
4.热锅放油烧热，放姜，蒜，干辣椒翻炒出香味。
5.倒入鸡肉翻炒出香，加入热水焖15分钟。
6.倒入豌豆角，红椒，黄椒，盐，生抽，鸡精翻炒熟。
7.大火收汁后关火装盘就可以了。
热心网友
时间：2023-02-27 00:20
如何做清炒豌豆角？
食材
豌豆角 1斤
清油 适量
姜 1小块
蒜 2瓣
盐 适量
生抽酱油 3勺
方法/步骤
1
备好相关佐料，并/将豌豆角装盆里，用清水加少量盐，浸泡15分钟左右，这样做是为了清除部分农药残留和豌豆角上的灰尘等。
如何做清炒豌豆角？
如何做清炒豌豆角？
2
将泡好的豌豆角用筲箕沥出，然后把豌豆角切成丝，装盘备用。将姜蒜切丝备用。
如何做清炒豌豆角？
3
接着将炒锅洗干净，用大火将锅烧干，然后转小火，将清油倒入锅里，将油烧滚。
如何做清炒豌豆角？
如何做清炒豌豆角？
4
接着将切好的豌豆角丝放入锅里，转大火，然后用铲子不停地翻炒。
如何做清炒豌豆角？
5
翻炒大约2分钟，待豌豆角丝变色后，转为小火，放入姜蒜酱油等佐料，继续翻炒30秒左右。
如何做清炒豌豆角？
如何做清炒豌豆角？
6
用筷子尝味道，根据个人喜好加调料，味调好后，然后关火将炒好的豌豆角丝装盘待食用。
如何做清炒豌豆角？
END
注意事项
油一定要烧滚，炒出来才会有清香味，不会有生油味道。
豌豆角丝不宜炒得过软，否则影响口感。
热心网友
时间：2023-02-27 02:44
