用微波炉能烤蛋糕吗？请教啦！

发布网友发布时间：2022-04-21 23:55

共4个回答

热心网友时间：2023-07-07 21:03

微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。

微波炉可以烘蛋糕，但是不可以烤蛋糕。因为烤蛋糕只有将蛋糕表面烤熟，但是它里面可能还是面糊。而用烘的方式做蛋糕，那么就能够将蛋糕做成功。

微波炉是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450MHz的振荡频率穿透食物，当微波被食物吸收时，食物内之极性分子，如水、脂肪、蛋白质、糖等就会被吸引，然后以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种振荡的宏观表现就是食物被加热。
另外，需要注意的是，微波炉内不得使用金属容器，否则会影响加热时间，甚至引起炉内放电打火。

热心网友时间：2023-07-07 21:04

微波炉的原理：就是利用食物在微波场中吸收微波能量，而使自身加热，可以理解为分子之间的高速碰撞产生热量，来达到快速加热的目的，食物里外同时加热；
烤箱是利用箱内上下的加热管来使烤箱内部加热，食物由外而内的均匀加热，箱内温度可以在50-230度中调节；
·做蛋糕需要蛋白在均匀加热中，慢慢涨大到一定程度，再藉由面粉与鸡蛋的成熟使其定型。不同的蛋糕配方需要温度不同，微波炉并不能合适的温度，而且熟得太快，蛋糕尚未发大成型，吃起来口感就不松软了

热心网友时间：2023-07-07 21:04

微波炉可以做蛋糕。并且微波炉蛋糕做法多样，一般用鸡蛋、奶油等材料制作，是家庭制作的好选择。微波炉用途广泛，还可以用来消毒杀菌、去除抹布异味、快速泡发食材以及土豆去皮等。

热心网友时间：2023-07-07 21:05

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