如何烹制蛇肉

做 法： 将石上柏洗干净，与蛇肉一起放入锅中，加水适量，放入葱白、生姜、精盐适量。煮沸后转慢火煮1小时，滤取汤汁，取肉去渣，然后再将肉汤置锅中，再放入米酒、胡椒适量调味即成。有扶正抗癌功效。 药用价值： 治癌症虚弱者。

烹制椒盐蛇肉的步骤如下：首先，将新鲜蛇肉用适量的料酒进行腌制，让其充分吸收香料的味道，静置片刻以提升口感。接着，热锅凉油，将锅中的油烧至八成热，然后将腌制好的蛇段小心放入锅中，炸至金黄色，确保外皮酥脆，再用漏网捞出备用。为了让蛇肉更加入味，待油温再次升高后，将炸过的蛇段再次放入...

做法：将蛇剥皮去骨，取净蛇肉切片。先将苡米淘净，放适量清水，煮至爆开时，再加入蛇肉片同煮。煮成粥后，再放适量食盐调味，以口味清淡为宜。特点：清热除湿、健脾、防痱。（2）蛇肉串原料：王锦蛇、黑眉锦蛇、眼镜蛇（可选其一）肉段适量，胡椒粉、辣椒粉、姜末、葱丝、陈皮等调味品各适量，...

烹制方法：将蛇去头、皮及肠杂(蛇胆另服)，与黄芪、当归、桂枝一齐放入沙锅内，加适量清水，文火煮2小时，至蛇肉酥烂为度，调味即可。食用方法：喝汤食肉，随量食用。蛇肉的寄生虫你在烹煮的过程中已经可以将它杀除~!高温杀毒嘛!!

【制作方法】1、将蛇斩去头尾，剥去皮除内脏，洗净切成3厘米长、1.5厘米宽的片。生姜切成片，葱切成段。2、续断、黄芪先用冷水洗去浮灰杂质，切片，放入砂锅，用清水浸泡，煎熬浓汁。3、将锅炒热下猪油30克，油至七成熟时，下入蛇肉翻炒，烹入料酒，盐，然后将蛇肉倒入砂锅内，加入姜片、葱段，...

（1）将蛇肉洗净，斩成5厘米长的段，放入高压锅内，加水没过蛇肉，上中火烧约15分钟至熟，取出备用。（2）将蛇肉放入碗内，加精盐、吉士粉、味精、绍酒、葱段、姜片、干淀粉拌匀。（3）炒锅置旺火上，加入色拉油烧至七成热，放入蛇段炸至淡黄色捞出，待油温升至九成热，放入蛇段复炸至金黄色，...

1. 将蛇肉加料酒拌匀腌片刻；2. 炒锅注油烧至八成热，下入蛇段炸至金黄色，捞出；3. 待油温升高时，下入蛇段复炸，捞出控油；4. 葱切末，青红椒切粒；5. 炒锅留底油烧热，下葱末、青红椒粒炒香，放入蛇段、椒盐翻炒，淋入香油即可。提示 1、一定要孰透才可安全食用。烹制前不要放在水里...

蛇肉可以清炖也可以红烧，因为两种做法口感和味道都各有千秋，选择要根据个人口味和喜好而定。清炖蛇肉口感清淡，保留了蛇肉的原味，适合喜欢清淡口味的人食用。清炖时，可以先将蛇肉焯水去腥，然后加入适量的清水和其他调料（如姜、葱、料酒等）炖煮，时间约为1-2小时，直到蛇肉熟烂即可。红烧蛇肉口感鲜美...

首先，选择新鲜的蛇肉很重要。蛇肉容易变质，选择肉质细嫩、色泽鲜亮的蛇肉，口感更佳。在烹制前，建议将蛇肉用开水焯水，去除腥味，提高口感。其次，选择合适的烹饪方法。蛇肉可以炖、煮、炒等多种方式制作。其中，炒蛇肉是最常见、最受欢迎的一种做法。热锅冷油，加入姜蒜和调味料，然后将蛇肉快速翻炒...

做法 1、将蛇剁成一段段，焯水，倒入高压锅。2、锅内烧油，倒入蛇料，爆香后放入花生酱、南乳汁、辣油爆炒，加入适量高汤(根据蛇肉的量而加)，烧开后放入十三香。3、稍煮一会倒入高压锅内，汤汁要没过蛇肉，放入红卤粉(如炒一盘菜的盐量)，高压7分钟。4、高压七分钟后，过两分钟拿开高压锅冒，...